2018 Lokoya Cabernet Sauvignon Diamond Mountain

Diamond Mountain überblickt die Stadt Calistoga im nördlichen Teil des Napa Valley und ist Teil der Mayacamas Mountains, die den westlichen Rand des Tals bilden. Lokoyas Diamond Mountain District Cabernet Sauvignon wurde erstmals 1995 hergestellt und stammt aus ausgewählten Parzellen dreier verschiedener Weinberge: dem zum Weingut gehörenden Rhyolite Ridge (1.200 Fuß) und Wallis Vineyards (1.500 Fuß) sowie dem Andrew Geoffrey Vineyard (1.800 Fuß). Die Weinberge liegen oberhalb der Nebelgrenze und erleben kühlere Tage und wärmere Nächte mit geringeren Temperaturschwankungen als im nördlichen Talboden. Die hohe Lage, die kargen Böden und das gemäßigte Klima bringen vollmundige Weine mit reichem Schwarzkirschgeschmack und Noten von dunkler Schokolade mit relativ weichen Tanninen hervor.

Der Lokoya Diamond Mountain District Cabernet Sauvignon besteht zu 100 % aus Cabernet Sauvignon und reift 22 Monate in französischer Eiche, von der 93 % neu sind. Er hat eine tief granatrote Farbe und explodiert in der Nase mit Aromen von Kirschen, schwarzen Pflaumen und Brombeeren, untermalt von Espresso, schwarzen Oliven und Lorbeerblättern. Der konzentrierte, volle Gaumen ist vollgepackt mit ausdrucksstarken schwarzen Fruchtkonserven und herzhaften Schichten, unterstützt von einem festen Rückgrat aus körnigen Tanninen und gut verwobener Frische, und endet mit einem anhaltenden Waldbodenduft.

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