2019 Barolo Domani, Camparo, Piemonte

Mit diesem Wein hat Camparo einen wohlschmeckenden Barolo geschaffen – ein Genuss – der sowohl den Stil des Weinbergs als auch die Charakteristika des jeweiligen Jahrgangs zum Ausdruck bringt. Klassisches Barolo-Aroma und -Geschmack mit spürbaren Tanninen, dunklen Beeren, Kräutern und Lakritze.

Die Trauben stammen von 25 Jahre alten Rebstöcken der Weinberge in La Morra und Grinzane Cavour. Die Trauben wurden 30–40 Tage lang mazeriert und der Wein reifte 18 Monate in Eichenfässern und 12 Monate in der Flasche. Nach einer Stunde Dekantieren im Dekanter kann er jetzt genossen werden, entwickelt sich aber noch mehrere Jahre lang. Der Name „Domani“ bedeutet „morgen“, weil es laut Camparo immer am besten sei, Barolo morgens zu trinken – ein Barolo „nutzt immer etwas länger“.

Erik Sørensen Vin arbeitet seit 2022 mit Camparo zusammen. Azienda Agricola Camparo Di Drocco, so der vollständige Name des Weinguts, baut seit drei Generationen Weintrauben in der kleinen Stadt Diano d'Alba an. und der vierte übernimmt mit drei Jungen nach und nach mehr Verantwortung. Mauro Droccos Vater und Großvater verkauften die Trauben an die örtliche Genossenschaft, doch Mauro wollte weiterziehen. In den 1980er Jahren stieg er in die Produktion ein und übernahm in den 90er Jahren nach und nach die Leitung. Er änderte die Weinbereitungsprozesse leicht und führte neue Technologien zur besseren Kontrolle der Details sowie eine eigene Abfüllanlage und Vermarktung ein. Der Weinberg war einer der ersten in der Region, der bereits im Jahr 2000 das Bio-Zertifikat erhielt. Das war ganz einfach, da schon immer mit natürlichen Techniken gearbeitet wurde, lange bevor die Ökologie modern wurde.

Es wird die Guyot-Bindung verwendet, die jedes Jahr mehr Feldarbeit und neue Bindungen erfordert, aber an sich schon die Potenz der Rebe einschränkt und es einfach macht, das Blattwachstum wie gewünscht zu beschneiden. Eine Technik, bei der die Traubenqualität wichtiger ist als die Arbeitszeit auf dem Feld. Unter anderem, Bohnen, Erbsen und Senf zwischen den Reihen, die zur Bodenverbesserung beitragen. Von den Naturstoffen Schwefelpulver und Kupfersulfat wird nur wenig verwendet, wenn es unbedingt nötig ist, und alle Trauben werden von Hand geerntet.
Mauro kaufte Grundstücke in Grinzano Cavour, nördlich von Diano, wo sich das Weingut befindet, und später in La Morra, ca. 15 km. im Südwesten, um Barolo herstellen zu können. Es gibt Barbera, Dolcetto und Nebbiolo sowie die weißen Trauben Arneis und Favorita.

Im Jahr 2014 wurde das Anwesen Teil von „Diwinexport“, einer gemeinsamen Vertriebsorganisation für 12 kleinere Produzenten, und etabliert „Agro-Turismo“ mit Weinbergbesichtigungen, Verkostungen und verschiedenen Veranstaltungen. Der Leitstern bei der Produktion ist es, den typischen Ausdruck der Weine beizubehalten und gleichzeitig die neuen technischen Möglichkeiten zu optimieren und zu stabilisieren. Sie liefern Weine in einem wirklich frischen und eleganten Stil. Die Weine haben eine ansprechende, fast schwebende Leichtigkeit mit breiter Wirkung.

La Morra verfügt über die größte und hügeligste Weinbaufläche im Barolo. Generell gelten die Weine als sehr elegant, blumig und früh verfügbar, ihr Entwicklungshorizont ist aber auch lang. Die Variationen sind – glücklicherweise – groß, mit unzähligen Kombinationen aus Boden, Höhenlage, Sonnenausrichtung, Erntezeit, Jahrgangsstil und Weinbereitungsmethoden.
Der Boden ist, wie im gesamten Barolo, sehr unterschiedlich, es dominieren jedoch blaugrauer Mergel mit Lehm und weniger Sand und Sandstein als der Durchschnitt. Weine von hier gelingen in trockenen Jahren oft besser, da der Boden die Feuchtigkeit gut speichern kann. Insgesamt gibt es in der Gemeinde 39 Crus/MGAs: „Menzioni geografiche aggiuntive“/geografisch besonders bemerkenswert, könnte man es nennen.

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