2019 Château Pavie-Macquin Saint Emilion Magnum

Dieses riesige Terroir wurde von Nicolas Thienpont und Stephane Derenoncourt wieder zum Leben erweckt. Der Weinberg von Chateau Pavie Macquin, der in tiefen Lehm- und Kalkböden gepflanzt ist, liegt neben Chateau Pavie und Chateau Troplong Mondot. Pavie-Macquin ist nicht weit von Gerards kleinem Schatz, Pavie-Decesse, entfernt. Chateau Pavie Macquin ist ein sehr gehaltvoller und aromatischer Wein, der biodynamisch hergestellt wird. Seit 1990 wird der Weinberg hier biodynamisch bewirtschaftet, was der Qualität des Weins sicherlich nicht geschadet hat.

Der Pavie Macquin hat im Glas eine granatrote Farbe. In der Nase hat der Pavie Macquin Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Blaubeeren, gefolgt von Rosen, Zeder und Zigarren sowie einem Hauch von wildem Thymian. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig bis vollmundig, wieder mit Kirschen und Beeren, umrahmt von festen, aber wunderbar reifen Tanninen und einem sehr feinen Abgang. Dies ist ein klassischer Saint-Émilion aus einem großartigen Jahrgang. Dies ist eine 1,5-Liter-Magnumflasche.

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