2019 Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape XXL

Der 2019 Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape "XXL" ist ein herausragender Rotwein aus dem südlichen Rhône-Tal, hergestellt von der renommierten Domaine de la Janasse. Diese einzigartige Cuvée wird nur in ausgewählten Jahren produziert; 2019 markiert erst das dritte Jahr nach 2007 und 2016, in dem dieser Wein veröffentlicht wurde. Der Wein besteht zu 65 % aus Grenache, ergänzt durch Syrah und andere Rebsorten, und ist bekannt für seine seltene Eleganz und Ausgewogenheit.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich die 2019 "XXL" in einem tiefen Rubinrot, das bereits die Intensität des Weins erahnen lässt. Das Bouquet ist reichhaltig und eröffnet mit Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, begleitet von Noten provenzalischer Kräuter, frisch gemahlenem Pfeffer und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen zeigt sich diese Cuvée kraftvoll und doch wunderbar ausgewogen, mit einer erfrischenden Säure und seidigen, aber dennoch festen Tanninen. Das Finale ist beeindruckend lang und hinterlässt einen nachhaltigen Eindruck. Diese außergewöhnliche Jahrgang wird besonders für seine Langlebigkeit geschätzt, mit einem Alterungspotenzial von bis zu 30 Jahren, wobei die optimale Trinkreife in etwa 4 bis 5 Jahren erwartet wird.

Vinifikation
Der Weinberg von Domaine de la Janasse profitiert von der einzigartigen Terroir-Vielfalt des Châteauneuf-du-Pape, die reich an Kieselsteinen und Sand ist, was optimale Bedingungen für die Reifung der Trauben bietet. Für den 2019 „XXL“ wurden nur 30 % der Trauben entrappt, was eine unverfälschte Fruchtigkeit gewährleistet. Die Vinifikation erfolgt in großen Demi-Muids-Fässern, die ein Volumen von 600 Litern haben, um eine maximale Aromaintensität und Textur des Weins zu erhalten. Die limitierte Herstellung von nur etwa 300 Kisten unterstreicht die Exklusivität dieser speziellen Cuvée.

Essen & Servieren
Diese reichhaltige und vielschichtige Rotwein-Cuvée passt hervorragend zu geschmorten Fleischgerichten, wie Lammkeule mit Rosmarin oder Wild mit einer kräftigen Sauce. Ebenso harmoniert sie mit gereiftem Hartkäse. Der Wein sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden und profitiert von einer kurzen Dekantierzeit, um seine vollen Aromen entfalten zu können.

Produzent
Das 1973 gegründete Domaine de la Janasse hat sich schnell als einer der führenden Produzenten in der Châteauneuf-du-Pape Region etabliert. Bekannt für ihre kompromisslose Qualität und innovative Ansätze in der Weinherstellung, hatte das Weingut in den letzten Jahrzehnten einen signifikanten Einfluss auf die Weinproduktion der Region. Die „XXL“ Cuvée hebt ihre Fähigkeit hervor, herausragende Weine mit einem einzigartigen Charakter zu kreieren, eine Leistung, die durch die perfekte Punktzahl von Kritiker Jeb Dunnuck weiter unterstrichen wird.

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