
Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2023
Italien, Kampanien
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €
109,00 €
425,00 €/Stück
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Stéphanie de Boüard-Rivoal und ihr Cousin Thierry Grenié-de Boüard repräsentieren die achte Generation der Familie Boüard de Laforest, die Angélus leitet. Nach Catherine Sophie de Boüard de Laforest im Jahr 1800 und Eugénie Chatenet im Jahr 1900 ist Stéphanie de Boüard-Rivoal die dritte Frau an der Spitze dieses Anwesens, das sie wachsen sah. Sie ist sich der ihr 2012 anvertrauten Aufgabe und der damit verbundenen Verantwortung bewusst. Sie vertritt die Werte, die ihre Familie in der Geschichte dieses Anwesens geleitet haben: Integrität, Arbeit, Bescheidenheit und Pflichtbewusstsein. Gemeinsam mit ihrem Cousin führt sie die Arbeit ihrer Vorfahren mit dem einzigen Ziel fort, die Größe von Angélus zu verteidigen und sicherzustellen, dass dieser Name, der für Exzellenz und Zeitlosigkeit steht, weiterlebt.
Die Bemühungen des leidenschaftlichen Besitzers Hubert de Boüard, den besten Wein in Bordeaux zu erzeugen, wurden 2012 mit der Beförderung von Ch Angelus in die Superklasse A belohnt. Nur vier Saint-Emilions dürfen diese höchste Qualifikation tragen: Cheval Blanc, Ausone, Pavie und Angelus.
Das gute Verhältnis zwischen Kalk und Ton sorgt für einen hervorragenden Wasser- und Mineralhaushalt. Die Rebsorten sind nach Bodenart aufgeteilt: Merlots an den Flanken (mehr Ton) und Cabernets Francs auf den Sand-Ton-Kalksteinböden am Fuß. Der Weinberg Angelus liegt in einem natürlichen Amphitheater auf der Südseite und am Fuße des Saint-Emilion, was die Temperatur im Sommer erhöht und die Reifung der Trauben beschleunigt. Der Boden hat aufgrund der Neigung eine natürliche Entwässerung.
Der Stil dieses beeindruckenden Weins ist seidig und samtig. Reichhaltig und herrlich konzentriert. Diese kaschmirartige Textur voller würziger schwarzer Waldfrüchte und Trüffel ist so köstlich, dass es einem laut führenden Weinmagazinen der Welt den Atem raubt. Es bedarf keiner weiteren Erklärung, warum dieser Wein zu einem der begehrtesten Weine der Welt geworden ist.
Der Château Angélus 1e Grand Cru Classé Saint-Emilion ist ein äußerst raffinierter und geschärfter Angelus mit superfeinen Tanninen und süßen reifen Früchten im mittleren Gaumen. Er ist vollmundig, aber dennoch glatt und so geschliffen. Seidig weich. Sehr subtil. Hellblaue Früchte, schwarze Früchte und Kerne. Geschmeidig und mineralisch. 60 % Merlot und 40 % Cabernet Franc.
Der Wein zeigt eine brillante, dichte, sehr dunkle, fast schwarze Farbe mit dunkelvioletten Tönen, was die perfekte Reife der Trauben und ihren optimalen pH-Wert widerspiegelt. Die Nase zeigt intensive Aromen von saftigen schwarzen Früchten wie Wildkirschen und Brombeeren. Dann kommen elegante florale Noten durch, wie Pfingstrose und Veilchen. Raffinierte Tannine untermauern eine lang anhaltende, kugelige, üppige Struktur am Gaumen, während die Aromen lange nachklingen und ein Gefühl von Frische und Harmonie vermitteln. Dieser Jahrgang zeigt ein selten erreichtes Maß an Eleganz, während mit dieser Mischung aus außergewöhnlichem Merlot und charaktervollem Cabernet Franc höchste Reinheit und Präzision erreicht werden.
Ernte: 15. bis 30. September
Mischung: 60 % Merlot, 40 % Cabernet Franc
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Château Angélus |
| Jahrgang | 2020 |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Alkoholgehalt | 14,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
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