
Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2023
Italien, Kampanien
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €
109,00 €
118,95 €/Stück
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Der 2020 Château Beychevelle Saint-Julien Grand Cru Classé ist ein herausragendes Beispiel für die Eleganz und Komplexität, die Weine aus der renommierten Region Saint-Julien im Bordeaux bieten. Dieser Rotwein vereint die Exzellenz und Tradition eines Grand Cru Classé mit der besonderen Raffinesse des Château Beychevelle. Bekannt für seine geschichtsträchtige Herkunft und die markante Darstellung seiner Region, ist dieser Jahrgang eine wertvolle Ergänzung für jeden Weinkeller.
Geschmacksprofil
Mit einer tiefen, rubinroten Farbe präsentiert sich der Wein in einem einladenden Glanz, der seine reiche Konzentration andeutet. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und einem Hauch von Veilchen, ergänzt durch subtile Anklänge von Vanille und geröstetem Eichenholz. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und gut strukturiert, mit seidigen Tanninen und einer beeindruckenden Balance von Frische und Tiefe. Der Abgang ist langanhaltend mit Noten von dunklen Beeren und einem Hauch von Gewürzen, die einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Mit seinem Reifepotential wird dieser Jahrgang in den kommenden Jahren an Komplexität und Tiefe gewinnen.
Vinifikation
Die Reben des Château Beychevelle gedeihen auf den kieshaltigen Böden von Saint-Julien, die für ihre exzellente Drainage und Mineralität bekannt sind. Die Lese erfolgt von Hand, um die Qualität der Trauben zu gewährleisten, gefolgt von einer sorgfältigen Sortierung. Der Vinifikationsprozess schließt eine traditionelle Gärung ein, anschließend wird der Wein in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut, um seine Struktur und Aromen zu verfeinern.
Essen & Servieren
Der 2020 Château Beychevelle Saint-Julien Grand Cru Classé harmoniert hervorragend mit gegrilltem Lammfleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von etwa 16-18°C. Für eine optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich, den Wein vor dem Servieren zu dekantieren.
Produzent
Château Beychevelle, mit seinem majestätischen Weingut, ist ein Juwel in der Region Bordeaux und symbolträchtig für seine Verbindung zur Schifffahrt durch das ikonische Schiff-Design auf seinem Etikett. Seit seiner Gründung hat sich das Château einen Ruf für die Produktion von Weinen von außergewöhnlicher Qualität erarbeitet und ist ein wesentlicher Bestandteil der Weingeschichte von Saint-Julien und der Grand Cru Classé Einstufung.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Château Beychevelle |
| Jahrgang | 2020 |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot |
| Alkoholgehalt | 14,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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