2020 Duhart Milon, Pauillac, 4.Cru, Domaine Rothschild (Lafite)

Der 2020er Duhart Milon aus der renommierten Region Pauillac ist ein überzeugendes Beispiel für die Kunstfertigkeit von Château Duhart-Milon, Teil des Domäne Rothschild (Lafite). Diese Rotwein-Cuvée, eine Mischung aus Cabernet Sauvignon und Merlot, zeigt die Vollkommenheit eines Weinguts, das für seine Qualität und Tradition bekannt ist. Charakterisiert durch eine saftige Fruchtstile mit einer angenehm kühlen Mundfülle, bietet dieser Jahrgang die perfekte Balance und ein beeindruckendes Lagerungspotenzial.

Geschmacksprofil
Der 2020 Duhart Milon präsentiert sich mit einer tiefen Granatfarbe im Glas. Im Bouquet entfalten sich reife schwarze Johannisbeeren, Kirschen und schwarze Stachelbeeren, die von Gewürznoten wie Anis, Kardamom, Lakritz und schwarzem Trüffel begleitet werden. Am Gaumen beeindruckt der Wein mit einer kräftigen Frucht, unterstützt von reifen Tanninen und einer lebhaften Säure, die die Komplexität der Gewürznoten hervorhebt. Das Finish ist langanhaltend, vollmundig und vielschichtig, mit einem Lagerungspotenzial von mehreren Jahrzehnten bei moderaten 13% Alkohol.

Vinifikation
Die Weinberge von Château Duhart-Milon liegen in Pauillac, einem der prestigeträchtigsten Weinbaugebiete des Médoc, auf Böden aus Kies, Sand, Kalkstein und Lehm. Der heiße und trockene Sommer 2020 sorgte für dickschalige und gesunde Trauben, perfekt ergänzt durch den regenreichen August, der ihre Reife vollendete. Die Ernte erfolgte manuell, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte ausgewählt wurden. Die Vinifikation wurde in den modernen, temperaturkontrollierten Edelstahltanks durchgeführt, bevor der Wein für die malolaktische Gärung ruht und anschließend für 14 bis 16 Monate in 50% neuen Barriques aus dem eigenen Küferwerk von Lafite reift.

Essen & Servieren
Dieser exquisite Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem Lamm, Rindfleisch und würzigem Wild. Bei einer Serviertemperatur von 15-18°C entfaltet er seine gesamte Komplexität und Tiefe. Wir empfehlen, den Wein vor dem Servieren zu dekantieren, um seinen vollen Duft und Geschmack zu entfalten.

Produzent
Château Duhart-Milon, im 18. Jahrhundert gegründet und seit 1962 im Besitz der Familie Rothschild, hat eine tief verwurzelte Geschichte in der Region Pauillac. Es gehört zur Domäne Rothschild (Lafite) und teilt technische Kenntnisse und wissenschaftliche Expertise mit Château Lafite-Rothschild. Trotz seiner turbulenten Geschichte und zahlreicher Besitzerwechsel hat es seinen Platz als 4ème Cru Classé in der Bordeaux-Klassifikation von 1855 behauptet, unterstützt durch kontinuierliche Investitionen in Qualität und Innovation.

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