2020 Echezeaux, Grand Cru, Domaine Bouchard Père et Fils

Ein Wein, der sowohl die Eleganz des Terroirs als auch die Kraft eines Grand Cru auf eleganteste Weise zeigt. Sehr gute Lagerfähigkeit – 10 Jahre und länger. Der Wein reift 12–14 Monate in französischem Eichenholz, davon 45–60 % in neuem Eichenholz. Echezeaux ist ein Grand Cru-Feld in der Stadt Flagey-Echezeaux zwischen Vosne-Romanée und Chambolle-Musigny an der Côte de Nuits. Bouchard besitzt 0,39 Hektar, daher gibt es von dort nur sehr begrenzte Mengen des Domänenweins.

Bouchard Père et Fils wurde 1731 gegründet und ist einer der ältesten Weinproduzenten Burgunds. Der erste Weinberg wurde 1775 von Joseph Bouchard gekauft. Heute ist Bouchard Père & Fils der größte Weinbergbesitzer an der Côte d'Or, was bedeutet, dass das Haus unter anderem über 12 Hektar Grand Cru- und 74 Hektar Premier Cru-Felder verfügt.

1995 kaufte Joseph Henriot Bouchard Père & Fils. Er investierte enorme Ressourcen in die Komplettrenovierung des Hauses. Das Weingut befindet sich in Savigny-lès-Beaune und ist ein dreistöckiges unterirdisches Gebäude, in dem der Wein durch die Schwerkraft durch die verschiedenen Prozesse der Weinbereitung transportiert wird. Fast 10 m unter der Erde befinden sich über 100 Gärbottiche und ein Lagerkeller mit Platz für 4.000 Eichenfässer – kurzum ein hochmodernes Weingut, in dem sich die vielen Weine des Hauses jeweils entwickeln und das einzigartige Terroir, aus dem sie stammen, zum Ausdruck bringen können kommen.

Artémis Domaines, das über ein Portfolio sorgfältig ausgewählter exklusiver Weinproduzenten verfügt, übernahm 2022 die Henriot-Gruppe und damit Bouchard Père & Fils. Frédéric Weber ist weiterhin Chefwinzer und Christophe Bouchard ist als rechte Hand für die Feldarbeit verantwortlich.

Das Markenzeichen des Hauses ist, dass es trotz der großen Auswahl gelingt, jedem Wein seine besondere Herkunft und seinen Charakter auf allen Ebenen zum Ausdruck zu bringen.

Burgund 2020 hatte nach einem milden Winter und einem warmen März einen sehr frühen Knospenaustrieb. Der Fruchtansatz war sehr gut, allerdings trockneten anhaltende Trockenheit und ein ständiger Wind vor allem den Spätburgunder auf austrocknenden Böden aus, so dass der Ertrag der sehr frühen Ernte mancherorts geringer ausfiel als erhofft. Chardonnay war nicht besonders betroffen, abgesehen von einer verzögerten Phenolreife, so dass viele – sehr selten – Pinot Noir vor Chardonnay ernteten.

Der Farbumschlag erfolgte recht spät, aber die gesamte Vegetationsperiode lag am Ende sehr nah an der 100-Tage-Norm und selbst die etwas gestressten Pinot Noir-Trauben wiesen bei der Ernte einen überraschend guten Weinsäuregehalt auf, da die Nächte nicht so warm waren Wie im Jahr 2019 sind die Weine daher überraschend frisch und schmecken im Allgemeinen nicht von der hohen Anzahl an Sonnenstunden geprägt, begünstigt durch die Tatsache, dass die anhaltende Hitze tagsüber keine extremen Höhen erreichte. Das lokale Klima auf den Feldern führte an manchen Stellen zu zeitlichen Unterschieden in der Reife, stabiles Erntewetter ermöglichte jedoch die notwendige Anpassung der Erntezeiten. Alle Gebiete von Chablis bis Beaujolais sind im Allgemeinen sehr zufrieden mit der Qualität sowohl der Rot- als auch der Weißweine.

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