2020 Gigondas Le Pas de l'Aigle 'Terroir d'Exception', Pierre Amadieu, Cru du Rhône i trækasse

Le Pas de l’Aigle ist Pierre Amadieus Spitzen-Gigondas: ein kraftvoller, zugleich von Frische und präziser Struktur geprägter Rotwein aus einer hoch gelegenen Parzelle am Fuß des „Adlerpasses“. Der Jahrgang 2020 vereint Grenache und Syrah und kommt in einer Holzkiste – ein charaktervoller Vertreter der Cru-Appellation Gigondas, die 1971 ihren eigenen Appellationsstatus erhielt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein tief und dunkel. Die intensive, vielschichtige Nase verbindet saftige helle und dunkle Früchte mit Pflaume und Feige. Am Gaumen wirkt er vollmundig und seidig, mit feinen roten Fruchtaromen, Lorbeer sowie eleganten Gewürz- und Pfeffernoten. Die lange, anhaltende Nachprägung wird von einer markanten, frischen Struktur getragen. Seine Konzentration und sein ausgewogenes Gerüst geben dem Wein gutes Reifepotenzial; er kann sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Grenache- und Syrah-Reben wachsen auf der höchstgelegenen Hanglage des Weinguts in rund 400 Metern Höhe. Die Höhenlage und die kühlen Nächte bewahren Frische und sorgen für eine langsame Reife; jede Rebe liefert weniger als eine Flasche Wein. Die Trauben werden spät und in mehreren Durchgängen gelesen. Auf eine etwa einmonatige Gärung mit Schalenkontakt folgt der Ausbau über 24 Monate in großen französischen Eichenfässern, in denen sich die Holznote behutsam in den Wein integriert.

Essen & Servieren
Ein passender Begleiter zu kräftigen Schmorgerichten, Wild, Pilzgerichten und herzhafter Winterküche. Besonders reizvoll ist die Kombination mit Speisen, deren Fülle von der frischen Säure des Weins ausbalanciert wird. Bei etwa 16–18 °C servieren; eine Karaffierung von rund ein bis zwei Stunden kann dem Wein helfen, seine Aromen zu entfalten.

Produzent
Das 1929 gegründete Familienweingut Pierre Amadieu ist seit drei Generationen eng mit Gigondas verbunden und bewirtschaftet dort 137 Hektar. Jean-Pierre Amadieu trug maßgeblich dazu bei, dass Gigondas 1971 eine eigene Appellation erhielt. Heute führt die dritte Generation das Haus und setzt auf klassische Rhône-Weine, die Kraft mit Frische und Eleganz verbinden. Neben Gigondas umfasst das Sortiment unter anderem Vacqueyras, Vinsobres und Châteauneuf-du-Pape.

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