2020 Mount Mary Vineyard Chardonnay

Der 2020 Mount Mary Vineyard Chardonnay steht für die elegante, langlebige Stilistik des Yarra Valley in Victoria. Das renommierte Weingut ist für terroirgeprägte, traditionell vinifizierte Weine bekannt, die eher auf Finesse und Komplexität als auf vordergründige Opulenz setzen. Ein Chardonnay mit ausgeprägtem Alterungspotenzial und besonderer Bedeutung für die moderne australische Weintradition.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Chardonnay in einem hellen Goldton. In der Nase verbinden sich Aromen von Zitrone, weißem Pfirsich und grünen Äpfeln mit feinen floralen Noten, mineralischen Anklängen und einem dezenten Hauch von geröstetem Holz. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und straff, mit konzentrierter Frucht, lebendiger Säure und einer subtil cremigen Textur. Nuancen von Zitrusfrüchten, Steinobst und feiner Würze führen in ein langes, mineralisch geprägtes Finale. Der Jahrgang kann bereits mit etwas Luft genossen werden, dürfte sich bei optimaler Lagerung jedoch über viele weitere Jahre harmonisch entwickeln.

Vinifikation
Mount Mary liegt im kühleren Yarra Valley, dessen Höhenlagen und gemäßigtes Klima die langsame Reifung der Trauben und den Erhalt einer markanten Säure begünstigen. Die Chardonnay-Trauben werden sorgfältig gelesen und mit dem Fokus auf Frische, Balance und Herkunft verarbeitet. Der Ausbau erfolgt traditionell mit einem behutsamen Einsatz von Holz, sodass die Struktur und die klare Frucht des Weins im Vordergrund bleiben.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gegrilltem oder gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln und Geflügel. Auch cremige Pasta, Risotto mit Pilzen oder mild gereifter Hartkäse harmonieren sehr gut mit seiner Säure und Textur. Ideal bei 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; ein vorsichtiges Dekantieren kann dem Wein in seiner Jugend zusätzliche Offenheit verleihen.

Produzent
Mount Mary Vineyard wurde 1971 von John Middleton gegründet und zählt zu den traditionsreichsten und angesehensten Weingütern im Yarra Valley. Das familiengeführte Gut verfolgt einen kompromisslosen, handwerklichen Ansatz und ist insbesondere für seine langlebigen Cuvées Quintet, Triolet und Chardonnay bekannt. Mount Mary hat maßgeblich dazu beigetragen, das Yarra Valley als Herkunft für elegante, komplexe und alterungsfähige Weine international zu etablieren.

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