2020 Ned & Henry's Shiraz, Hewitson, Barossa Valley

Eine Explosion aus roten Beeren und warmer Textur. Samtige Tannine mit frischer Säure im Abgang.

Der Wein ist das Ergebnis einer Herausforderung, die von einem guten Freund des Eigentümers Dean Hewitson gestellt wurde: einen traditionellen, vollmundigen Barossa Valley-Wein herzustellen, der jung zum Mittag- oder Abendessen getrunken werden kann und der nicht von Hewitsons Grundprinzipien der Weinherstellung abweichen darf. Französische Eiche, feinkörnige Tannine, Ausgewogenheit und klarer Fruchtausdruck. Passt perfekt zu Spareribs und BBQ, Roastbeef – aber auch zu kräftigen Gerichten mit Pasta und Rindfleisch.

Die Weinbereitung ist eine Kombination aus ganzen Trauben und Pressung. Die Trauben werden 2-3 Wochen lang kalt mazeriert, mit Schalen und Umpumpen des Mostes. Nach der Abfüllung reift der Wein 16 Monate in französischen Eichenfässern.

Hewitson wurde 1998 von Dean Hewitson gegründet , nachdem er zuvor 12 Jahre lang mehrere große französische Weinregionen bereist und dort gearbeitet und in Kalifornien einen Master in Weinherstellung gemacht hatte. Dean ist der tägliche Manager von Hewitson und außerdem für Produktion und Vertrieb verantwortlich. Trotz seines hektischen Zeitplans sieht man ihn auch regelmäßig, wie er den Grill für die Mitarbeiter anfeuert.

Hewitson liegt im Herzen des Barossa Valley an der historischen Seppeltsfield Road und besitzt einige der ältesten Weinreben der Welt. Die Philosophie des Hauses besteht darin, Weine herzustellen, die den Boden und die Bedingungen, unter denen sie wachsen, zum Ausdruck bringen. Durch Wissen und Erfahrung strebt Hewitson nach Ausgewogenheit, Struktur, Konzentration und Kraft. Hewitson verzichtet auf künstliche Bewässerung. Sie sind stolz darauf, die Weine nachhaltig herzustellen, indem sie Solarenergie nutzen, Wasser recyceln und die Artenvielfalt unterstützen.

Hewitsons Kronjuwel ist das Old Garden Field, ein Feld mit alten Mourvèdre-Reben, die 1853 gepflanzt wurden. Dean erkannte das Potenzial dieser Reben, die zuvor nur für Verschnittweine, Schaumweine und Likörweine verwendet wurden. Dean entschied sich dafür, hier etwas so Seltenes wie einen Mourvèdre aus einem einzigen Weinberg herzustellen, und der Wein, der den Namen Old Garden trägt, wird Jahr für Jahr von Rezensenten auf der ganzen Welt gelobt.

Eines der ersten Dinge, die Dean tat, als er 1998 das Weingut gründete, war, Stecklinge von den Weinreben im Alten Garten zu nehmen und sie auf dem Feld zu pflanzen, das er Baby Bush nennt.

Der Barossa District liegt in Südaustralien und besteht aus dem Barossa Valley und dem Eden Valley. Die größte rote Rebsorte ist Shiraz, gefolgt von Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot und Mourvèdre (lokal als Mataro bekannt). Auf der weißen Seite sind Chardonnay, Riesling und Semillon die Haupttrauben, gefolgt von Sauvignon Blanc und Viognier.

Die beiden Täler liegen nebeneinander, haben aber ein unterschiedliches Klima: Das Barossa Valley hat ein „warmes Klima“ im Gegensatz zum Eden Valley, das ein „kühles Klima“ mit 2-3 Grad kühleren Tagestemperaturen und 5-7 Grad kühleren Nachttemperaturen hat ( Quelle: barossawine.com).

Shiraz aus dem Barossa Valley ist dafür bekannt, sehr kraftvoll und geschmacksintensiv zu sein. Die Fruchtaromen sind tief und die Tannine griffig, aber eher feinkörnig und pudrig als kantig und hart. Die besten Weine haben ein hohes Lagerpotenzial (mehrere Jahrzehnte). Obwohl Shiraz die Hauptrebsorte ist, ist die Region auch für ihre „GSM-Mischungen“ (= Grenache-Shiraz-Mourvèdre) und Weine aus einer Mischung von Shiraz und Cabernet Sauvignon bekannt. Eden Valley ist ebenso wie Barossa Valley für seine roten Shiraz-Weine bekannt – hier mit etwas mehr Eleganz und einem zarten Fruchtprofil. Darüber hinaus sind sie für trockene, knackige Weißweine bekannt, die aus den großen, bekannten Trauben hergestellt werden.

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