
Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2023
Italien, Kampanien
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €
109,00 €
144,95 €/Stück
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Der 2020 Telmo Rodriguez Yjar ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der renommierten Region Rioja in Spanien. Bekannt für seine außergewöhnliche Qualität und charakteristischen Aromen, begeistert dieser Wein nicht nur Liebhaber der Rioja-Weine, sondern auch Entdecker neuer Geschmacksrichtungen. Dieser fein ausbalancierte Wein ist ein wahres Meisterwerk von Telmo Rodriguez, einem der renommiertesten Winzer Spaniens.
Geschmacksprofil
Der 2020 Yjar präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot, das sofort das Auge fesselt. Das Bouquet ist reichhaltig und komplex mit Noten von dunkelroten Früchten, feinen Gewürzen und einem Hauch von Vanille. Auf der Zunge entfaltet er eine elegante Textur mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und einem subtilen Einfluss von Eiche. Der Abgang ist langanhaltend und samtig mit einem harmonischen Zusammenspiel von Tanninen. Dieser Wein hat das Potenzial, sich über die nächsten Jahre weiterzuentwickeln und zu reifen.
Vinifikation
Der 2020 Yjar profitiert vom einzigartigen Terroir der Rioja-Region, die für ihr kontinentales Klima und ihren mineralreichen Boden bekannt ist. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um die höchste Qualität sicherzustellen. Anschließend erfolgt die Vinifikation in Edelstahltanks, bevor der Wein in einer Kombination aus neuen und alten Eichenfässern gereift wird, um seine Struktur und Komplexität zu entwickeln.
Essen & Servieren
Dieser exquisite Rotwein harmoniert hervorragend mit geschmorten Fleischgerichten, reifem Käse oder gegrilltem Gemüse. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei etwa 16-18 Grad Celsius. Eine kurze Dekantierung von 30 Minuten vor dem Genuss kann helfen, seine vielschichtigen Aromen vollständig zu entfalten.
Produzent
Telmo Rodriguez ist ein Pionier in der spanischen Weinindustrie, bekannt für seine Innovationskraft und sein Engagement für authentische, terroirgeprägte Weine. Seine Weinkellerei in Rioja hat sich einen Namen gemacht, indem sie traditionelle und moderne Techniken harmonisch kombiniert. Telmo Rodriguez betont nachhaltigproduzierten Weinbau und hat zahlreiche Anerkennungen für seine herausragenden Weine erhalten.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Telmo Rodriguez |
| Jahrgang | 2020 |
| Land | Spanien |
| Region | Rioja |
| Rebsorte | Garnacha, Graciano, Tempranillo |
| Alkoholgehalt | 14,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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