2020 Vieux Château Certan Magnum

Der 2020 Vieux Château Certan in der seltenen Magnumflasche gehört zu den gesuchtesten Weinen aus Pomerol – ein großer Bordeaux für den langen Horizont. Die Cuvée aus überwiegend Merlot und einem eleganten Anteil Cabernet Franc zeigt in 2020 ein außergewöhnlich präzises Zusammenspiel von Kraft, Finesse und aromatischer Tiefe. Die perfekte Wahl für Sammler und für besondere Anlässe, bei denen ein Wein mit Persönlichkeit und Geschichte gefragt ist. Vieux Château Certan zählt zu den ältesten Gütern Pomerols, dessen Geschichte bis ins frühe 16. Jahrhundert zurückreicht. Das heute 14 Hektar große Weingut liegt in einem einzigen, zusammenhängenden Block auf dem berühmten Pomerol-Plateau und profitiert von einem einzigartigen Mosaik aus Lehm- und Kiesböden. Die alten Reben – im Schnitt rund 50 Jahre alt – und die äußerst präzise Weinbereitung machen diesen Wein Jahr für Jahr zu einem der stilistisch feinsten und zugleich tiefgründigsten Vertreter der Appellation.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2020 Vieux Château Certan Magnum in einem tiefen, dichten Purpur mit fast schwarzem Kern und violetten Reflexen am Rand – ein klares Anzeichen für seine Konzentration und Jugend. Die Farbe legt sich wie ein dichter Schleier an die Glaswand, mit feinen, langsamen Kirchenfenstern. In der Nase zeigt sich der Wein zunächst dunkel, kühl und hochpräzise: reife schwarze Kirschen, Blaubeeren und Brombeeren, dazu Noten von schwarzem Trüffel, Grafit und einem Hauch Jod. Mit etwas Luft entfalten sich florale Nuancen (Veilchen, Iris), feine Würze und zarte Anklänge von Edelholz – nichts Dominantes, sondern perfekt eingebunden. Am Gaumen ist der Wein mittel- bis vollmundig, aber stets von einer beeindruckenden Frische getragen: saftige schwarze Frucht, Cassis und Schwarzkirsche, umrahmt von einer präzisen, seidenfeinen Tanninstruktur. Die Textur ist dicht, aber nie schwer, vielmehr straff und elegant mit einer fast schwebenden Balance. Der lange, mineralisch geprägte Abgang erinnert in seiner Finesse an große Lafleur-Jahrgänge, mit einer subtilen, salzigen Note und feinen Kräuteranklängen. Der 2020er besitzt ein enormes Reifepotenzial. In der Magnum wird er besonders langsam und harmonisch altern und kann problemlos 20–30 Jahre und länger im Keller reifen. Bereits jetzt beeindruckend, wird er mit weiterer Flaschenreife zusätzliche Komplexität, tertiäre Aromen (Trüffel, Unterholz, Tabak) und noch mehr Eleganz entwickeln.

Vinifikation
Vieux Château Certan liegt auf dem Pomerol-Plateau, einem der renommiertesten Terroirs der rechten Bordeaux-Uferseite. Die 14 Hektar Reben sind in 23 Parzellen aufgeteilt, die je nach Bodentyp, Rebsorte und Rebalter separat bewirtschaftet werden. Der sehr lehmhaltige Teil ist überwiegend mit Merlot bepflanzt (rund 70 %), während auf den kiesig-lehmigen Partien Cabernet Franc (ca. 25 %) und auf den sehr kiesigen Lagen Cabernet Sauvignon (ca. 5 %) stehen – auch wenn letztere im Jahrgang 2020 nicht in die Cuvée eingeflossen ist. Das durchschnittliche Rebalter von etwa 50 Jahren sorgt für niedrige Erträge und hohe Konzentration. Die Trauben werden parzellenweise und selektiv geerntet, wobei der Erntezeitpunkt je nach Sorte optimiert wird: 2020 wurde der Merlot zwischen dem 14. und 24. September, der Cabernet Franc am 28. und 29. September gelesen. In der Kellerei verbindet das Château traditionelle Handarbeit mit moderner Präzision: Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten Holzgärbehältern bei etwa 28 °C, um eine schonende, graduelle Extraktion zu ermöglichen. Diese vergleichsweise lange, behutsame Gär- und Mazerationsphase führt zu einer besonders feinen Tanninstruktur und großer Eleganz, ohne die aromatische Tiefe und Dichte des Weins zu beeinträchtigen.

Essen & Servieren
Der 2020 Vieux Château Certan Magnum ist ein idealer Begleiter zu edlen Fleischgerichten und feiner, klassischer Küche. Er harmoniert hervorragend mit Lammkarree oder Lammkeule (gerne mit Kräuterkruste), geschmortem Rind, Reh oder anderem Wild, Trüffelgerichten, Pilz-Risotto sowie zu hochwertigem Geflügel wie Bresse-Huhn oder Perlhuhn. Auch gereifte, aber nicht zu dominante Hartkäse aus Kuh- oder Schafsmilch können eine schöne Ergänzung sein. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. Gerade in der Magnum empfiehlt sich bei einem jungen Jahrgang wie 2020 ein Dekantieren von mindestens 2–3 Stunden, damit sich die komplexe Aromatik vollständig entfalten und die Struktur etwas öffnen kann. Mit zunehmender Reife kann die Dekantierzeit reduziert werden; dennoch profitiert ein großer Pomerol wie dieser fast immer von etwas Luft.

Produzent
Vieux Château Certan ist eines der geschichtsträchtigsten Güter Pomerols und wird bereits seit dem frühen 16. Jahrhundert erwähnt. Ursprünglich von der aus Schottland stammenden Familie Demay gegründet, erscheint das Anwesen 1785 auf der berühmten Belleyme-Karte unter dem Namen „Sertan“. 1858 erwarb Charles de Bousquet das Gut und ließ die heute sichtbaren Schlossgebäude errichten. 1924 ging Vieux Château Certan in den Besitz von Georges Thienpont über, einem flämischen Weinhändler – der Beginn der bis heute prägenden Präsenz der Familie Thienpont in Bordeaux. Unter ihrer Führung hat sich Vieux Château Certan zu einer der Referenzen der Appellation entwickelt, oft auf Augenhöhe mit den berühmtesten Namen des rechten Ufers. Das Weingut genießt international höchstes Ansehen, sowohl bei Kritikern als auch bei Sammlern; Spitzenbewertungen bis hin zu 100/100 Punkten – wie im Jahrgang 2020 von Vinous – unterstreichen den Ausnahmestatus dieses Châteaus innerhalb von Pomerol und ganz Bordeaux.

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