2020 Wiebelsberg, Riesling Grand Cru, Domaine Marc Kreydenweiss

Tolle Kombination aus reiner, intensiver Frucht und hoher Konzentration auf sehr stilvolle Weise. Steinige Nase. Sehr geradlinige, beharrliche Frucht mit einer beginnenden blumigen Note, die sich mit zunehmendem Alter ausbreitet. Sowohl großzügig als auch im festen Korsett. Sehr langer Geschmack mit fester Tanninstruktur. Riesiges Entwicklungspotenzial. Benutzen Sie die Karaffe, wenn Sie jung sind; für feinste Gerichte aus Schalentieren, Fisch und hellem Fleisch. Der Wein aus handgeernteten Trauben mit geringem Ertrag reift 16 Monate lang in großen Fässern auf den Heferesten.

Wiebelsberg ist eines der besten Grand-Cru-Lager am Ende des Andlau-Tals auf einer Höhe von 230-300 m; mit 12,5 ha. einer der kleinsten. Die Domäne hat 1,58 ha. auf frei entwässerndem rosa Sandstein mit hohem Eisen- und Quarzgehalt. Es ist steil, nach Südosten ausgerichtet und sehr der Sonne ausgesetzt. Das Gestein erwärmt sich schnell und leitet Wasser hervorragend ab. Der Fluss unten mildert das Klima. Auf dem Feld wird ausschließlich Riesling angebaut.

Marc Kreydenweiss leistete Pionierarbeit im biodynamischen Betrieb in Frankreich (1989), und sein Sohn Antoine führte das Projekt ab 2007 mit seiner Frau und seinen drei Töchtern fort: geringe Ernteerträge, minimaler Eingriff in die Weinbereitung, nur natürliche Hefe und langer Kontakt mit den Feststoffen aus der Gärung vor der Abfüllung, meist direkt aus den Fässern, gelegentlich mit einer Phase im Stahltank am Ende.

Der Boden variiert stark zwischen den Standorten; charakteristisch für eine gefaltete Berglandschaft wie das Elsass. Ziel ist eine größtmögliche Prägung des Bodens im Wein im Zusammenspiel mit den Rebsorten. Der Großteil der 13,5 ha. Felder liegen im Umkreis von 10 km. aus dem Keller in Andlau, ca. auf halbem Weg zwischen Colmar und Straßburg. Die Domäne ist Teil von vier Grand Crus: Wiebelsberg, Moenchberg und Kastelberg in Andlau sowie Kirchberg in Barr.

Wenn man über gemeinsame Merkmale der Weine sprechen kann, müssen es extreme Reinheit und ausgeprägte Mineralität sein. Viele mit guten Entwicklungsmöglichkeiten, die besten auch auf lange Sicht. Eine beeindruckende Studie zum Zusammenhang zwischen Boden, Rebsorte und Mikroklima. Aber das sind keine Mainstream-Weine.

Nach dem Besuch und der Verkostung im Jahr 2016 schrieb Rene Langdahl in Gastro 2016: „Marc und Antoine Kreydenweiss verwandeln Steine fast im wahrsten Sinne des Wortes in Wein. Und unser Weinautor ist nach der Verkostung erschüttert. Auf eine gute Art und Weise geschüttelt, das heißt!“ ...“ Die Weine sind nichts für elsässische Klassiker, sondern eher für Suchende, Entdecker, mutige Weinkenner... Wie macht er das?“

Da Kreydenweiss die Etiketten von Künstlern verzieren lässt, ähneln sich die Jahrgänge optisch nicht unbedingt.

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