2021 Abadia Retuerta Seleccíon Especial

Der 2021 Abadia Retuerta Selección Especial ist eine der Ikonen Spaniens und vereint auf eindrucksvolle Weise Kraft, Eleganz und Trinkfreude. Aus den besten Parzellen rund um das Kloster Abadía Retuerta in Sardón de Duero assembliert, steht dieser Rotwein für einen modernen, zugleich terroirbetonten Stil der kastilischen Hochebene. Die Cuvée aus überwiegend Tempranillo (Tinto Fino) mit Anteilen von Syrah und Cabernet Sauvignon hat sich über Jahre hinweg als „Hausnummer“ für anspruchsvolle Genießer etabliert.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2021 Selección Especial ein dichtes, tiefes Purpurrot mit violetten Reflexen am Rand – ein Hinweis auf seine Jugend und Konzentration. In der Nase öffnen sich sofort intensive Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von Noten dunkler Schokolade, Süßholz, Veilchen und einem Hauch gerösteter Kaffee- und Vanillenoten vom Barrique-Ausbau. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, saftig und bemerkenswert ausgewogen. Reife, feinkörnige Tannine geben Struktur, ohne kantig zu wirken, während eine frische, lebendige Säure für Spannung und Trinkfluss sorgt. Schwarze Beerenfrucht, etwas Cassis, getrocknete Kräuter, Tabak und dezente Röst- und Gewürznoten (Zimt, Nelke, schwarzer Pfeffer) klingen in einem langen, harmonischen Finale nach. Der Jahrgang 2021 ist bereits jung sehr zugänglich, besitzt aber genügend Substanz und Tanninstruktur, um sich über 8–12 Jahre weiter zu verfeinern.

Vinifikation
Die Weinberge von Abadia Retuerta liegen in Sardón de Duero, unweit der Ribera del Duero, auf 700–850 Metern Höhe. Das Klima ist kontinental mit heißen Tagen, kühlen Nächten und moderaten Niederschlägen – ideale Bedingungen, um aromatisch dichte, aber dennoch frische Trauben zu erzeugen. Die Reben wurzeln in einem Mosaik aus Schotter-, Sand-, Lehm- und Kalkböden, was der Cuvée ihre Komplexität verleiht. Die Lese erfolgt parzellenweise und größtenteils von Hand, um jede Traube optimal nach Reifezustand zu selektionieren. Im Keller werden die Chargen getrennt vinifiziert: eine sorgfältige Maischegärung bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einem Ausbau von rund 12–14 Monaten in einer Kombination aus französischen und amerikanischen Barriques. Erst danach erfolgt die endgültige Assemblage, bei der die besten Fässer für die Selección Especial ausgewählt werden.

Essen & Servieren
Der 2021 Abadia Retuerta Selección Especial ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu aromatisch kräftigen Gerichten. Ideal passt er zu gegrilltem oder geschmortem Rind- und Lammfleisch, Iberico-Schwein, Lammkoteletts mit Kräutern, Wildgerichten, geschmorten Ochsenschwanz oder einer üppigen Paella mit Fleisch. Auch gereifte, harte Käse (Manchego, Comté) und würzige Bergkäse harmonieren ausgezeichnet. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C; eine Karaffierung von 30–60 Minuten empfiehlt sich besonders in den ersten Jahren nach der Freigabe, damit sich Bouquet und Struktur voll entfalten.

Produzent
Abadia Retuerta wurde in den 1990er-Jahren auf den historischen Ländereien eines mittelalterlichen Klosters neu gegründet und zählt heute zu den führenden Erzeugern in Kastilien-León. Das Weingut war eines der ersten, das konsequent auf Parzellenweinbau und eine moderne Interpretation des Duero-Terroirs setzte. Mit der Selección Especial hat Abadia Retuerta einen Wein geschaffen, der international zahlreiche Auszeichnungen erhalten hat und regelmäßig zu den besten Rotweinkäufen Spaniens gezählt wird. Die Kombination aus historischem Erbe, präziser Weinbergsarbeit und zeitgemäßer Kellertechnik macht das Gut zu einer Referenzadresse in der Region rund um die Ribera del Duero.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.