2021 Bodegas Caro (Catena and Rothschild)

CARO (Rothschild & Catena) ist eine Zusammenarbeit zwischen den Familien Catena und Rothschild (Lafite) - die Konjugation ergibt daher den Namen Caro

CARO hat eine starke argentinische Identität, die durch die Malbec-Traube geprägt ist, die durch die Mischung mit Cabernet Sauvignon noch mehr Eleganz und Komplexität gewinnt. Dieser Wein wird aus den besten hochgelegenen Terroirs in den Anden von Mendoza hergestellt, mit der gleichen Sorgfalt wie bei einem Bordeaux Grand Cru.

Nachdem die Trauben den Keller erreicht haben, werden sie entrappt und während der alkoholischen Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Während dieser Phase werden regelmäßige Pigeages durchgeführt, um Tannine, Farbe und Phenole im Wein schonend zu extrahieren. Die malolaktische Gärung findet auf natürliche Weise in den Tanks statt, danach wird der Wein für eine Reifezeit von 18 Monaten in französische Eichenfässer der Tonnellerie des Domaines in Pauillac (80 % neue Eiche) umgefüllt.

Die Kombination aus Malbec (79 %) und Cabernet Sauvignon (21 %) ergibt einen üppigen, raffinierten Wein mit einer harmonischen Balance zwischen der argentinischen Identität des Weines und seinem Bordeaux-Stil.

ÜBER BODEGAS CARO: Im Herzen von Mendoza, Argentinien, steht Bodegas CARO, ein Zeugnis der Fusion zweier renommierter Weinfamilien und zweier edler Rebsorten: Cabernet Sauvignon und Malbec, vereint in CARO. Die argentinische Familie Ca tena und Domaines Barons de Rothschild (Lafite) aus Frankreich bilden CARO . Diese Zusammenarbeit begann 1999 und verbindet das Wissen über Praktiken der Alten Welt mit der Innovation der Neuen Welt, um Weine mit unvergleichlichem Charakter zu schaffen.

FAKT: Im Reiter: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses schönen Weins. Wir senden es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie außerdem einen schönen Rabatt.

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