2021 Bodegas Catena Zapata Nicolas

Der 2021 Bodegas Catena Zapata Nicolas ist ein herausragender Vertreter der argentinischen Rotweine, der die Quintessenz von Mendoza in jeder Flasche einfängt. Als Aushängeschild der renommierten Catena Zapata-Kellerei kombiniert dieser Wein Stärke und Eleganz mit unverwechselbarem Terroir. Historisch ist Catena Zapata bekannt dafür, die Weinindustrie in Argentinien revolutioniert zu haben und hochwertige Weine internationalen Formats zu produzieren.

Geschmacksprofil
Der 2021 Nicolas präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot, das fast undurchsichtig ist - ein Anzeichen für seine konzentrierte Struktur. In der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet aus reifen schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und einer feinen Würze aus Zedernholz und einem Hauch Zigarrenkiste. Am Gaumen zeigt dieser Rotwein seine ganze Klasse: Ein reicher Körper mit samtigen Tanninen wird von ausdrucksstarker Frucht und Anklängen von Schokolade begleitet, die eine harmonische Balance schaffen. Der Abgang ist langanhaltend und vielschichtig, mit einer angenehmen Mineralität, die dem Wein seinen besonderen Reiz verleiht. In Bezug auf das Alterungspotential verfügt der 2021 Nicolas über eine ausgezeichnete Fähigkeit, über die nächsten 10 bis 15 Jahre zu reifen und dabei an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Die Weinberge von Catena Zapata in Mendoza profitieren von einer einzigartigen Lokalisierung in großer Höhenlage, wo der Boden reich an alluvialem Gestein ist und das trockene Klima die Traubenreife positiv beeinflusst. Die Weinlese erfolgt traditionsgemäß von Hand, um nur die besten, vollreifen Trauben zu selektieren. Der Vinifikationsprozess bei Catena Zapata ist präzise und innovativ: Nach einer sorgfältigen Gärung wird der Nicolas in französischen Eichenfässern gereift, um ihm zusätzliche Tiefe und Struktur zu verleihen.

Essen & Servieren
Der 2021 Bodegas Catena Zapata Nicolas ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Rindfleisch, Lammkarree oder herzhaften Eintöpfen. Empfohlene Serviertemperatur liegt bei etwa 16 bis 18 Grad Celsius. Um das volle Aromenspektrum zu erleben, sollte der Wein vor dem Genießen mindestens eine Stunde dekantiert werden.

Produzent
Catena Zapata wurde 1902 gegründet und gilt als Pionier in der argentinischen Weinproduktion. Die Kellerei, bekannt für ihr bahnbrechendes Arbeiten mit Höhenlagen, hat den Ruf des argentinischen Weins auf der Weltbühne maßgeblich geprägt. Zu den bemerkenswerten Errungenschaften zählen zahlreiche Auszeichnungen für ihre innovativen Herstellungsprozesse und erstklassigen Weine, die das Terroir von Mendoza perfekt widerspiegeln.

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