2021 Château Angélus Le Carillon de l'Angélus Magnum

Der 2021 Château Angélus Le Carillon de l'Angélus Magnum ist ein eindrucksvoller Ausdruck der Saint-Émilion Region in Frankreich, der die Exzellenz und Tradition dieses renommierten Château Angélus widerspiegelt. Obwohl er als Zweitwein des berühmten Château Angélus gilt, bietet er dennoch eine bemerkenswerte Komplexität und Raffinesse, die den anspruchsvollsten Weinliebhaber begeistert. Sein einzigartiger Charakter resultiert aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben und einer Vinifikation, die höchste Präzision erfordert.

Geschmacksprofil
In der Optik präsentiert sich dieser Rødvin in einem tiefen Rubinrot, das bereits die Intensität des Weins erahnen lässt. In der Nase entfaltet sich eine verführerische Aromatik von reifen roten Früchten, ergänzt durch subtile Noten von Gewürzen und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt er eine hervorragende Balance, mit reichhaltigen Tanninen und einer gut integrierten Säure, die die Fruchtigkeit unterstreicht. Der Abgang ist lang und elegant, mit einer anhaltenden Mineralität und einem Hauch von schwarzer Johannisbeere, die den Wein perfekt abrundet. Mit dem richtigen Lagerpotenzial kann dieser Wein über die nächsten Jahrzehnte hinweg seine volle Komplexität entwickeln und an Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Das Terroir rund um Saint-Émilion ist bekannt für seine kalk- und lehmhaltigen Böden, die ideal für den Anbau von Cabernet Franc und Merlot sind. Die Trauben werden von Hand geerntet, um die höchste Qualität sicherzustellen und eine präzise Selektion der besten Früchte zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess bei Château Angélus involviert traditionelle Methoden kombiniert mit modernster Kellertechnik, um die Reinheit der Trauben zu bewahren und die Komplexität des Weins zu fördern. Die Reifung findet in Eichenfässern statt, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Der 2021 Château Angélus Le Carillon de l'Angélus Magnum harmoniert hervorragend mit reichhaltigen Fleischgerichten wie Lammkarree, Wildbraten oder einer klassischen Boeuf Bourguignon. Bei einer empfohlenen Serviertemperatur von 16 bis 18 Grad Celsius entfaltet er sein volles Aroma. Um die jungen Tannine zu zähmen und den Wein atmen zu lassen, ist es ratsam, ihn eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren.

Produzent
Château Angélus, gelegen im Herzen der berühmten Appellation Saint-Émilion, gilt als eines der angesehensten Weingüter in Bordeaux. Seit Generationen in Familienbesitz, hat das Weingut mit seiner kompromisslosen Hingabe zur Qualität und Innovation immer wieder Maßstäbe gesetzt. Es zählt zu den wenigen Premier Grand Cru Classé 'A' Betrieben in der Region, und der Le Carillon de l'Angélus spiegelt die jahrhundertealte Tradition und das Erbe wider, das dieses außergewöhnliche Weingut prägt.

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