2021 Chateau de Beaucastel Chateauneuf du Pape Roussanne VV

Der 2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Roussanne Vieilles Vignes gehört zu den großen weißen Klassikern der Rhône und ist Jahr für Jahr eine gesuchte Rarität. Er stammt aus uralten Roussanne-Reben und verbindet opulente Fülle mit beeindruckender Frische – gerade im kühleren Jahrgang 2021 besonders präzise und spannungsgeladen. Dieser Wein zeigt eindrucksvoll, warum Beaucastel als Referenz für langlebige, komplexe Weißweine aus Châteauneuf-du-Pape gilt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2021er in einem dichten, glänzenden Strohgelb mit goldenen Reflexen, das bereits auf seine Konzentration und Tiefe schließen lässt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspektrum von reifer gelber Frucht – Aprikose, Pfirsich und Mirabelle – begleitet von kandierter Zitrusschale, Orangenblüten, Akazienhonig und exotischen Anklängen. Feine Noten von Mandeln, weißem Pfeffer, Kräutern der Provence sowie ein Hauch Bienenwachs und zarter Vanille zeugen vom Ausbau im Holz, ohne jemals aufdringlich zu wirken. Am Gaumen ist dieser Roussanne Vieilles Vignes vollmundig, cremig und doch erstaunlich straff. Die konzentrierte, fast ölige Textur wird von einer lebendigen, sehr gut integrierten Säure durchzogen, die dem Wein Frische und Struktur verleiht. Aromen von reifen Steinfrüchten, Birne, etwas Ananas und getrockneten Blüten verbinden sich mit feiner Würze, salziger Mineralität und einem langen, vielschichtigen Finale. Der 2021er besitzt ein hervorragendes Reifepotenzial: In den nächsten 10–20 Jahren wird er an Komplexität zulegen und tertiäre Noten von Trüffel, Nüssen und Honig entwickeln, ohne seine Eleganz zu verlieren.

Vinifikation
Die Trauben für den Roussanne Vieilles Vignes stammen aus einer kleinen, etwa 3 Hektar großen Parzelle mit sehr alten Roussanne-Reben, die zum Teil über 80 Jahre alt sind. Sie wurzeln tief in überwiegend sandigen Böden im nördlichen Teil von Châteauneuf-du-Pape – ein Terroir, das für Finesse, aromatische Intensität und eine überraschende Frische sorgt. Die Lese erfolgt streng selektiv von Hand, um nur vollkommen gesunde, vollreife Trauben in den Keller zu bringen. Nach schonender Pressung wird der Most in Barriques vergoren, ein Teil davon in neuen Fässern, wodurch Struktur und Komplexität entstehen, ohne den Rebsortencharakter zu überdecken. Die Gärung und der Ausbau auf der Feinhefe – teils mit Bâtonnage – verleihen dem Wein seine cremige Textur und Tiefe. Nach mehreren Monaten Fassreife wird der Wein sorgfältig assembliert, schonend filtriert und in begrenzter Stückzahl abgefüllt.

Essen & Servieren
Dieser kräftige, komplexe Weißwein ist ein idealer Begleiter zu edlen Gerichten der gehobenen Küche. Besonders harmonisch passt er zu Hummer, Jakobsmuscheln, gegrillten Gambas und edlem Fisch mit sahnigen Saucen, aber auch zu Geflügel in Trüffelrahmsauce, Kalbsrücken, Foie gras oder fein gewürzten asiatischen Gerichten mit Kokos und Zitronengras. Auch gereifte Hartkäse wie Comté oder Beaufort stehen ihm ausgezeichnet. Servieren Sie den 2021er am besten bei 10–12 °C; zu kühl würde seine Aromatik bremsen, zu warm die Fülle überbetonen. Junge Flaschen profitieren von 30–60 Minuten im Dekanter, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können. Mit zunehmender Reife reicht es meist, den Wein rechtzeitig vor dem Servieren zu öffnen und im großen Burgunderglas zu genießen.

Produzent
Château de Beaucastel zählt zu den renommiertesten Weingütern der südlichen Rhône und ist seit Anfang des 20. Jahrhunderts im Besitz der Familie Perrin. Das Gut liegt im Nordosten der Appellation Châteauneuf-du-Pape und ist bekannt für seine außergewöhnlichen Terroirs sowie den konsequenten, seit Jahrzehnten praktizierten ökologischen und heute weitgehend biodynamischen Weinbau. Beaucastel hat sich einen legendären Ruf erarbeitet – nicht nur mit dem roten Châteauneuf-du-Pape, der alle 13 zugelassenen Rebsorten umfasst, sondern auch mit seinen seltenen weißen Cuvées und insbesondere dem Roussanne Vieilles Vignes, der als einer der größten Weißweine der Region gilt. Internationale Spitzenbewertungen und die kontinuierlich hohe Qualität über viele Jahrgänge hinweg machen Château de Beaucastel zu einer festen Größe in den Kellern von Sammlern und Liebhabern großer Rhône-Weine.

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