2021 Château Grand-Puy-Lacoste Pauillac Grand Cru Classé

Der 2021 Château Grand-Puy-Lacoste Pauillac Grand Cru Classé ist ein klassischer Pauillac im besten Sinne: präzise, elegant und von eindrucksvoller Frische geprägt. In diesem Jahrgang setzt das traditionsreiche Schloss besonders stark auf Cabernet Sauvignon, was dem Wein eine klare Struktur und enormes Entwicklungspotenzial verleiht. Seit der Klassifikation von 1855 zählt Grand-Puy-Lacoste zu den verlässlichen Grand Crus des Médoc und ist bekannt für seine stilistisch eher klassische, zeitlose Interpretation von Pauillac.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2021er ein dichtes, tief rubinrotes Kleid mit violetten Reflexen, das seine Jugend und Konzentration widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein präzises, kühles Aromenspektrum: schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und reife Kirschen, unterlegt von Grafit, Zedernholz, Tabakblatt und einem Hauch Veilchen. Dezente Röstaromen und ein Hauch Kakao deuten den behutsamen Einsatz von Barriques an, ohne den Charakter der Frucht zu überdecken. Am Gaumen präsentiert sich der Wein geradlinig, straff und sehr fokussiert: saftige dunkle Beeren, Cassis und Sauerkirsche werden von einer lebendigen, aber perfekt eingebundenen Säure getragen. Die Tannine sind fein, körnig und sehnig, typischer Pauillac-Charakter mit viel Grip, aber keinerlei Härte. Im Hintergrund zeigen sich Noten von Bleistiftspitze, Zedernholz und subtile Würze. Der Abgang ist lang, kühl-fruchtig und mineralisch. Der 2021er ist in der Jugend schon beeindruckend präzise, wird aber mit 8–10 Jahren Flaschenreife deutlich an Komplexität gewinnen und hat – kühl gelagert – ein Potenzial von 20 Jahren und mehr.

Vinifikation
Die Trauben für Château Grand-Puy-Lacoste stammen aus einem zusammenhängenden Terroir auf der berühmten Kieskuppe von Pauillac, nur wenige Kilometer von der Gironde entfernt. Tiefgründige Kies- und Geröllböden über Kalk und Lehm sorgen für exzellente Drainage und zwingen die Reben – überwiegend Cabernet Sauvignon mit einem Anteil Merlot und etwas Cabernet Franc – tief zu wurzeln, was der Cuvée ihre markante Struktur und Mineralität verleiht. Die Lese erfolgt streng selektiv von Hand, Parzelle für Parzelle, um die Trauben in optimaler Reife zu ernten. Im Keller werden die Partien separat vinifiziert, meist in temperaturkontrollierten Edelstahltanks oder Betonzubern, mit schonender Extraktion, um Finesse statt Masse zu betonen – gerade im klassischeren, etwas kühleren Jahr 2021. Der Ausbau findet traditionell in französischen Barriques statt, zu einem hohen Anteil neues Holz, das sorgfältig dosiert wird, um die typische Pauillac-Frucht und die terroirgeprägte Frische zu bewahren.

Essen & Servieren
Der 2021 Château Grand-Puy-Lacoste ist ein idealer Speisebegleiter zu klassischer französischer Küche und aromatisch intensiven, aber nicht überladenen Gerichten. Besonders harmonisch passt er zu Lammkoteletts oder Lammkarree mit Kräuterkruste, Entrecôte vom Rind, geschmorter Kalbsschulter, Wildgeflügel sowie zu Gerichten mit Pilzen, Trüffel, Ratatouille oder gereiftem Hartkäse (Comté, Beaufort, alter Gouda). Servieren Sie ihn bei 16–18 °C, idealerweise in großen Bordeaux-Gläsern. In der Jugend profitiert der Wein deutlich von Belüftung: 1–2 Stunden im Dekanter helfen, die Tannine zu zivilisieren und die aromatische Tiefe zu öffnen. Mit zunehmender Reife genügt ein vorsichtiges Umfüllen kurz vor dem Servieren, um Depot im Glas zu vermeiden.

Produzent
Château Grand-Puy-Lacoste gehört zu den traditionsreichsten Gütern von Pauillac und ist seit 1855 als Cinquième Grand Cru Classé klassifiziert. Das Weingut blickt auf eine mehrere Jahrhunderte umspannende Geschichte zurück und verdankt seinen Namen dem "Grand Puy", einem erhöhten Kiesrücken, der das Herz seines Terroirs bildet, sowie der Familie Lacoste, die das Gut im 19. Jahrhundert prägte. Heute gilt Grand-Puy-Lacoste als einer der verlässlichsten Geheimtipps unter den Pauillac-Grands Crus: immer klassisch, mit klarer Cabernet-Signatur, häufig mit einem Qualitätsniveau, das über seiner offiziellen Klassifikation liegt. Unter der aktuellen Leitung hat sich das Château durch kontinuierliche Qualitätsarbeit, intelligente Weinbergsbewirtschaftung und sensiblen Holzeinsatz einen Ruf für besonders elegante, langlebige und terroirtreue Weine der Appellation erarbeitet.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.