2021 Deutzerhof Mönchberg Spätburgunder Grosses Gewächs

Der 2021 Deutzerhof Mönchberg Spätburgunder Grosses Gewächs ist ein Paradebeispiel für die Exzellenz der Ahr-Weinregion in Deutschland. Dieser majestätische Rotwein stammt aus den renommierten Mönchberg-Weinbergen und bietet ein reichhaltiges und komplexes Geschmackserlebnis. Deutzerhof, erstmals im Jahr 1574 erwähnt, ist bekannt für seine aussergewöhnliche Pinot Noir-Expertise.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich dieser Spätburgunder mit einer tiefen rubinroten Farbe, die bereits auf die Intensität des Weins hinweist. Das Bouquet ist reich an Aromen von Cassis, Brombeeren und ein Hauch von Schokolade, begleitet von würzigen Noten, die sich harmonisch zu einer langanhaltenden Einheit verbinden. Am Gaumen entfaltet sich ein voller Körper mit reifen Fruchtaromen, unterstützt von weichen Tanninen und subtilen Erdtönen. Der Abgang ist saftig und komplex, was diesen Wein zu einem äußerst befriedigenden Genuss macht. Mit einem Alterungspotential von mehreren Jahren kann er weiter an Komplexität und Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Mayschosser Mönchberg Weinberge profitieren von einer einzigartigen südlichen Ausrichtung und einer natürlichen Krümmung, die die Sonnenwärme wie ein Parabolspiegel einfängt. Die Böden sind von verwittertem Schiefer geprägt und speichern gemeinsam mit Ton die Tageswärme, die nachts an die Reben zurückgegeben wird. Diese Bedingungen ermöglichen den alten Pinot Noir-Reben, von denen einige jahrhundertealt sind, optimal zu reifen. Die sorgsame Handlese und eine kurze Kaltmazeration führen zu einer sanften Gärung im Holzfass, gefolgt von einer 18-monatigen Reifung in neuen französischen Eichenfässern.

Essen & Servieren
Dieser Spätburgunder harmoniert hervorragend mit reichhaltigen Fleischgerichten wie Lamm oder Ente und gegrillten Gemüsen. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, um seine volle Aromenpracht zur Geltung zu bringen. Eine Stunde Dekantieren hilft dabei, den Wein vollständig zu entfalten.

Produzent
Deutzerhof, ein traditionsreiches Weingut, ist ein Juwel der Ahr-Region und bekannt für seine hervorragenden Pinot Noir-Weine. Seit seiner Gründung im Jahr 1574 hat sich das Weingut in der Region etabliert und genießt hohes Ansehen für seine kompromisslose Qualität und seinen innovativen Ansatz im Weinbau. Besonders hervorzuheben sind die traditionellen Anbautechniken und der respektvolle Umgang mit der Natur.

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