2021 Fleurie Les Deux Granites, Jean-Etienne Chermette

Der 2021 Fleurie Les Deux Granites von Jean-Etienne Chermette bringt die elegante, florale Seite des Gamay aus dem Beaujolais ins Glas. Die Fleurie-Appellation gilt als eine der feinsten und duftigsten Crus der Region – geprägt von granithaltigen Böden, die den Weinen Frische, Präzision und eine seidige Struktur verleihen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich Aromen von roten Beeren, Kirschen und Himbeeren mit floralen Noten, insbesondere Veilchen, sowie einer subtilen würzigen Nuance. Am Gaumen wirkt der Fleurie saftig, frisch und elegant, mit feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen Säure. Rote Früchte und florale Anklänge setzen sich fort und münden in ein präzises, mineralisch anmutendes Finale. Der Jahrgang 2021 kann bereits jung mit viel Charme genossen werden und dürfte sich bei guter Lagerung über einige weitere Jahre harmonisch entwickeln.

Vinifikation
Die Cuvée Les Deux Granites stammt aus der Fleurie-Appellation im Beaujolais, deren granitgeprägte Böden für besonders duftige und geschmeidige Gamay-Weine bekannt sind. Genaue Angaben zu Parzellen, Erntemethode und Vinifikation liegen für diesen Einzelflaschen-Eintrag nicht vor; typisch für die Region ist eine schonende Verarbeitung der Gamay-Trauben mit dem Ziel, Frucht, Frische und die charakteristische Eleganz von Fleurie zu bewahren.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu Geflügel, Kalbsgerichten, gegrilltem Lachs oder gebratenem Thunfisch. Auch zu einer klassischen Charcuterie-Platte, milden Wurstwaren, Pilzgerichten und nicht zu kräftigem Käse passt der Wein hervorragend. Ideal serviert bei etwa 14–16 °C. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei einem jüngeren, verschlossenen Eindruck kann der Wein für rund 30 Minuten dekantiert werden.

Produzent
Jean-Etienne Chermette steht für die familiengeprägte Weintradition des Beaujolais und ist insbesondere mit dem Domaine de Vissoux verbunden. Das Weingut hat sich einen Namen für charaktervolle Weine aus den Crus des Beaujolais gemacht, die ihre Herkunft mit Frucht, Finesse und Präzision zum Ausdruck bringen. Fleurie Les Deux Granites zeigt dabei exemplarisch die elegante und aromatische Stilistik, für die die Appellation bekannt ist.

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