2021 Jermann Sauvignon

Einer der Top-Produzenten aus Friaul und einer der berühmtesten Hersteller italienischer Weißweine ist zweifellos Silvio Jermann. Das Weingut der Familie Jermann liegt im äußersten Nordosten Italiens in der Hügelregion Friaul, nahe der slowenischen Grenze, in der DOC Collio und stammt aus dem Jahr 1881. Seit Silvio, die dritte Generation, 1975 das Ruder übernahm, hat eine enorme Rotation stattgefunden. Durch kontinuierliche Investitionen und optimale Nutzung des für die weißen Rebsorten so geeigneten sandigen und mergeligen Bodens drückte er seinen Innovationsdrang aus, was fantastische Ergebnisse zur Folge hatte. Dies machte ihn zu einem weltweiten Phänomen. Eleganz, Tiefe, Fülle, Struktur und Mineralität zeichnen Weine aus, die in vielen Sternerestaurants weltweit serviert werden.

Der Jermann Sauvignon Blanc wird zu 100 % aus der Traube hergestellt, die in Friaul-Julisch Venetien so gut gedeiht. Nach der Ernte reift der Wein etwa sechs Monate lang auf der Hefe in Edelstahltanks. Nach mehreren Monaten Reifung in der Flasche ist der Wein bereit, auf den Markt gebracht zu werden. Der Jermann Sauvignon Blanc hat im Glas eine strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase ist der Wein intensiv, anhaltend und fruchtig mit einem angenehmen Hauch von Holunderblüten. Der Geschmack ist voll und trocken, elegant und ausgewogen. Köstlich zu Meeresfrüchten, Risotto mit Meeresfrüchten, Hummer, weißem Fisch.

FAKT: Unter dem Reiter: Anhang finden Sie das offizielle Factsheet dieses Weines. Dieses senden wir Ihnen automatisch digital zu, wenn Sie diesen Wein bestellen

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