2021 Le C de Calon Ségur Saint-Estèphe

Le C de Calon Ségur 2021: Ein ausgezeichneter AOC Saint-Estèphe

Der Le C de Calon Ségur Saint-Estèphe 2021 ist eine Neuerscheinung. Bis zum Jahrgang 2018 war er unter dem Namen Saint-Estèphe de Calon Ségur bekannt. Dieser Wein ist der zweite Wein von Calon Segur und bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Dieser AOC Saint-Estèphe ist ein Mischung aus 58 % Merlot und 42 % Cabernet Sauvignon.

Terroir und Vinifikation von Le C de Calon Ségur 2021

Das Terroir von Le C de Calon Ségur ist durch eine dicke Kiesschicht gekennzeichnet, die im Quartär abgelagert wurde. Der Untergrund besteht hauptsächlich aus Ton aus dem Tertiär. Auf den Kiesablagerungen befindet sich außerdem eine dünne Tonschicht lakustrinen Ursprungs. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 22 Jahre. Die Erziehung erfolgt im Doppel-Guyot-System mit einer Pflanzdichte von 8.000 Rebstöcken pro Hektar.

Die Merlot-Ernte findet vom 28. September bis zum 2. Oktober statt, während die Cabernets vom 4. bis zum 13. September geerntet werden. Die Trauben werden von Hand geerntet, wobei eine erste Auswahl am Rebstock erfolgt. Sie werden dann mechanisch durch Vibration sortiert, gefolgt von manuelle Sortierung.

Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten tronkonischen Edelstahltanks mit einer Maischestandzeit von 18 bis 21 Tagen. Nach der Gärung reift der Wein für ca. 14 Monate in drei Jahre alten Fässern. Die Verfeinerung des Weines erfolgt mit Eiweiß.

Le C de Calon Ségur ist das dritte Label von Château Calon Ségur, im Besitz von SURAVENIR. Vincent Millet ist der Geschäftsführer, unterstützt von einem beratenden Önologen.

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