
Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2023
Italien, Kampanien
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €
109,00 €
13,76 €/Stück
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Aus der südlichen Ecke von Südaustralien finden wir den Redheads Harmonie Rox Chardonnay, der hauptsächlich in einer von Rotweinen dominierten Welt lebt. Dieser Harmonie Rox stammt aus der Appellation Coonawarra, die als Ort für den besten Cabernet Sauvignon Australiens sehr berühmt ist. Überraschenderweise ist Coonawarra sogar kühler als Bordeaux und bietet nahezu ideale Wachstumsbedingungen für Weintrauben. Terra Rossa, benannt nach seiner durch Eisenoxid verursachten roten Farbe, bietet eine hervorragende Entwässerung und wird allgemein als entscheidender Teil des Erfolgs von Coonawarra als Weinanbaugebiet angesehen, also auch als Ort, an dem die Chardonnay-Traube einen fast burgundischen Stil hat. Elegant, schöne Säure, gutes Lagerpotenzial und kann gut altern
Die Chardonnay-Trauben stammen aus dem gleichnamigen Einzelweinberg Harmony Rox 2021. Es handelt sich um einen sehr überzeugenden Chardonnay aus Coonawarra, einer Region mit kühlem Klima auf demselben Breitengrad wie das Yarra Valley, das für die Herstellung von erstklassigem Chardonnay bekannt ist. Coonawarra bietet jedoch ein Kalksteinbett (wie Burgund), das zum lebendigen und köstlichen Geschmack von Harmonie beiträgt. Die Harmony Rox Chardonnay-Trauben werden in französischen Eichenfässern und teilweise in Edelstahl vergoren und gereift, um die Frische zu bewahren.
Köstliche Noten von weißem Pfirsich und Nektarine mit einem Hauch von Mandarine. Elegant, trocken und komplex mit einem zitronigen Mandarinen-Nachgeschmack. Dies ist ein sehr schöner Chardonnay mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Perfekt zu einer Käseplatte mit getrockneten Aprikosen und Honig.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Redheads Studio |
| Jahrgang | 2021 |
| Land | Australien |
| Region | Coonawarra |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 13,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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