2021 Savigny-Les-Beaune, Les Bas Liards, Pierre Meurgey

Der 2021 Savigny-Les-Beaune, Les Bas Liards von Pierre Meurgey ist ein Paradebeispiel für Burgunder Pinot Noir. Mit reichem Aroma und samtiger Textur verkörpert dieser Rotwein die Eleganz und Raffinesse, die die Burgunder Weinregion weltweit berühmt gemacht haben. Sein Ursprung im prestigeträchtigen Les Bas Liards-Weinberg verleiht dem Wein eine einzigartige Note von Tradition und Terroir.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt dieser Pinot Noir eine brillante Rubinfarbe, die bereits auf seine jugendliche Frische hinweist. Das Bouquet entfaltet einen vielschichtigen Duft von kleinen schwarzen Kirschen und zarten Noten von Zedernholz, der den Genießer auf eine sinnliche Verkostungsreise mitnimmt. Am Gaumen spüren Sie die weichen, runden Früchte mit lebhaften Aromen von Kirsche und Blaubeere, die von perfekt integrierten Tanninen begleitet werden. Der Abgang ist geschmeidig und elegant, mit einer angenehmen Frische, die Raum für eine harmonische Weiterentwicklung in den nächsten fünf Jahren bietet.

Vinifikation
Der Weinberg Les Bas Liards liegt malerisch in der Ortschaft Savigny-Les-Beaune entlang des Flusses Rhoin. Hier wachsen 40 Jahre alte Rebstöcke auf einer Höhe von 250 Metern in einem Terroir, das sich durch lehm- und kalkhaltige Böden sowie eine östliche Ausrichtung auszeichnet. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um ihre Qualität zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern, bevor der Wein in 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche reift.

Essen & Servieren
Dieser Savigny-Les-Beaune passt hervorragend zu gebratenem Geflügel oder mildem Wild. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18 Grad Celsius und lassen Sie den Wein gerne eine Stunde dekantieren, um sein gesamtes aromatisches Potenzial zu entfalten.

Produzent
Erik Sørensen Vin arbeitet seit 2018 eng mit Pierre Meurgey zusammen. Pierre ist die vierte Generation einer leidenschaftlichen Winzerfamilie aus dem Burgund und hat seit 1990 Weine unter seinem eigenen Namen produziert. Seit 2013 hat er die Produktion von Weißweinen unter Meurgey-Croses in Mâconnais gestartet, dem Geburtsort seiner Mutter, um eine tiefere Verbindung zu seinen Wurzeln zu pflegen. Seine Weine reflektieren die Bedeutung des Terroirs, indem er sorgfältig Trauben von langjährigen Partnern auswählt und den Weinbereitungsprozess mit dem größten Respekt für die Tradition angeht.

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