2022 Bodegas El Nido Nido Jeroboam (3 liter)

Der 2022 Bodegas El Nido Nido in der seltenen Jeroboam‑Größe (3 Liter) ist eine eindrucksvolle Verkörperung moderner Jumilla‑Exzellenz – kraftvoll, luxuriös und für die lange Strecke gebaut. Diese Großflasche unterstreicht den ikonischen Charakter der Cuvée und verleiht ihr zusätzliches Reifepotenzial sowie besondere Präsenz am Tisch. - Einzigartiger Vorteil: Jeroboam-Format für langsamere Entwicklung, größere aromatische Komplexität und beeindruckende Präsentation. - Unterscheidungsmerkmale: Alte Buschreben aus kargen Kalksteinböden, kompromisslose Selektion, reiche Fruchtfülle und präzise, elegante Struktur, ausgebaut in überwiegend neuer Eiche. - Historische Bedeutung: Bodegas El Nido zählt zu den Vorreitern der qualitativen Renaissance Jumillas; die Cuvée „Nido“ steht seit den 2000ern für internationale Spitzenbewertungen und das Potenzial von Monastrell aus Hochlagen.

Geschmacksprofil
Erscheinung: Tiefdunkles Purpur bis nahezu undurchsichtiges Rubin mit violetten Reflexen und dichter Träne – in der Großflasche nochmals jugendlicher wirkend. Nase/Aroma: Konzentrierte Aromen von reifen Brombeeren, Schwarzkirschen und Pflaumenkompott, verwoben mit schwarzer Lakritze, exotischen Gewürzen, balsamischen Noten und einem Hauch von Graphit. Der Ausbau in neuer Eiche zeigt sich edel mit Nuancen von Zedernholz, Mokka, Kakao und süßen Tabakblättern, ohne die Frucht zu überdecken. Gaumen/Geschmack: Am Gaumen dicht und vielschichtig, mit samtigem, aber griffigem Tannin und einer kernigen, kalkgeprägten Frische, die der opulenten Frucht Kontur verleiht. Schwarze Beeren, Cassis und dunkle Kirsche treffen auf Schokolade, Espresso und feine Kräuterwürze; hervorragend balanciert zwischen Kraft und Eleganz. Finish: Langes, druckvolles Finale mit mineralischem Zug und würzig-fruchtigem Nachhall; das Holz ist hochwertig eingebunden und verspricht harmonische Entwicklung. Reifepotenzial: In der Jeroboam-Flasche erheblich – optimal zwischen 2026 und 2040+, mit sicherer Trinkfreude darüber hinaus; jung unbedingt karaffieren, gereift mit beeindruckender Komplexität.

Vinifikation
Terroir: Weinberge in Jumilla auf kargen, kalk- und steinreichen Böden mit sehr niedrigen Erträgen. Das kontinentale Klima mit mediterranem Einfluss – heiße Tage, kühle Nächte und geringe Niederschläge – fördert kleine, aromatische Beeren mit konzentrierter Frucht und markanter Mineralität. Lese & Selektion: Überwiegend manuelle Lese aus alten Buschrebenparzellen, strenge Sortierung im Weinberg und am Sortiertisch, um nur perfekt gereifte Trauben zu verarbeiten. Vinifikation: Temperaturkontrollierte Gärung mit ausgedehnter Maischestandzeit, um Farbe, Tannin und Aromen schonend zu extrahieren. Die malolaktische Gärung erfolgt in Barriques, was Fülle und Textur verfeinert. Ausbau: Reifung in überwiegend neuer französischer und teils amerikanischer Eiche über viele Monate, um Tiefe, Struktur und Komplexität aufzubauen. Das Abfüllen in die 3‑Liter‑Jeroboam verlangsamt die Entwicklung und bewahrt Frische und Primärfrucht länger.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmorter Lammkeule, Rinderbäckchen, dry‑aged Rind, Iberico‑Schweinekarree und Wildgerichten; auch großartig zu gereiftem Hartkäse und Trüffelrisotto. Serviertemperatur 16–18 °C. In der Jugend 2–3 Stunden karaffieren (bei Jeroboam gern länger); gereift 60–90 Minuten genügen, um die Komplexität voll zu entfalten.

Produzent
Bodegas El Nido wurde Anfang der 2000er Jahre als prestigeorientiertes Projekt in Jumilla etabliert und steht in enger Verbindung mit den Qualitätsbestrebungen der Region. Mit alten Monastrell‑Rebbergen, akribischer Weinbergsarbeit und internationaler Önologie‑Expertise hat das Gut die Wahrnehmung Jumillas weltweit geprägt und regelmäßig Spitzenbewertungen erzielt. Heute gilt El Nido als Referenz für kraftvolle, zugleich präzise Weine aus dem Südosten Spaniens.

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