2022 Chandon de Briailles Corton Grand Cru Blanc BIO

Der 2022 Corton Grand Cru Blanc von Chandon de Briailles vereint die Eleganz der Côte de Beaune mit der beeindruckenden Tiefe eines Grand-Cru-Weins. Als biologisch erzeugter Weißwein aus einer der renommiertesten Lagen Burgunds zeigt er bereits in seiner Jugend große Finesse, besitzt jedoch zugleich ein ausgezeichnetes Reifepotenzial. Der Corton ist eine historische Grand-Cru-Appellation, die sowohl für Rot- als auch für Weißweine zugelassen ist und zu den bedeutendsten Lagen der Bourgogne zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb. In der Nase verbinden sich reife Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich und gelber Apfel mit feinen floralen Nuancen sowie Anklängen von gerösteten Mandeln, Mineralität und dezenter Würze. Am Gaumen wirkt der Corton Blanc konzentriert und zugleich präzise. Eine lebendige Säure verleiht ihm Spannung, während die dichte, cremige Textur von kalkiger Mineralität und einem langen, vielschichtigen Nachhall begleitet wird. Der Jahrgang 2022 ist bereits zugänglich, dürfte sich aber über viele Jahre weiterentwickeln und bei guter Lagerung deutlich an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die kalk- und mergelgeprägten Böden des Corton-Hügels bieten ideale Voraussetzungen für charaktervolle, langlebige Weißweine. Chandon de Briailles arbeitet biologisch und legt großen Wert auf einen schonenden Umgang mit Boden und Reben. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und möglichst behutsam verarbeitet; die Vinifikation erfolgt mit dem Ziel, die Herkunft und die natürliche Balance des Weins klar zum Ausdruck zu bringen. Der Ausbau in Holz unterstützt die Struktur, ohne die feine Mineralität und die Frische des Grand Crus zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Burgunder passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, Hummer und edlen Krustentieren. Auch Geflügel in heller Sauce, Kalbfleisch sowie cremige Pilzgerichte harmonieren ausgezeichnet mit seiner Struktur. Ideal serviert bei 11–13 °C. Eine vorsichtige Belüftung im großen Burgunderglas kann die aromatische Tiefe öffnen; bei jüngeren Flaschen empfiehlt sich ein kurzes Dekantieren, ältere Jahrgänge sollten dagegen behutsam und kurz vor dem Servieren geöffnet werden.

Produzent
Chandon de Briailles gehört zu den angesehenen Familiengütern der Côte de Beaune. Das in Épernay und Savigny-lès-Beaune verwurzelte Weingut bewirtschaftet bedeutende Parzellen in und um Corton sowie in weiteren Spitzenlagen Burgunds. Der Betrieb ist für seinen biologisch beziehungsweise biodynamisch geprägten Ansatz und für Weine bekannt, die Terroir, Frische und Langlebigkeit miteinander verbinden. Besonders die großen Lagen der Domaine genießen bei Liebhabern klassischer, präziser Burgunder einen hervorragenden Ruf.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.