
Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
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69,95 €/Stück
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Entdecken Sie die exquisite 2022 Château d'Armailhac Pauillac, ein erstklassiger Rotwein aus der renommierten Region Pauillac in Frankreich. Dieser Wein bringt die Essenz von außergewöhnlichem Terroir und jahrhundertealter Weinbautradition in jedem Schluck zum Ausdruck.
Geschmacksprofil
Der 2022 Château d'Armailhac Pauillac verführt das Auge mit einer tiefen, rubinroten Farbe, die von raffinierten violetten Reflexen durchzogen ist. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet aus schwarzen Beeren, Zedernholz und einer leichten Kräuternote, ergänzt von einem Hauch von feinen Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und komplex, mit reifen Tanninen und glänzenden Aromen von Cassis, dunkler Schokolade und einem Anklang von Mokka. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, unterstrichen von einer perfekt integrierten Säure, die Frische verleiht. Die Lagerfähigkeit beträgt 10 bis 15 Jahre, in denen er sein Potenzial noch weiter entfalten kann.
Vinifikation
Der Château d'Armailhac wird auf den berühmten Kiesböden von Pauillac angebaut, die ihm seine besondere Mineralität verleihen. Der Weinbau erfolgt nachhaltig, die Trauben werden von Hand gelesen, um die Frische und Reinheit der Frucht zu bewahren. Während des Vinifikationsprozesses werden die Trauben schonend verarbeitet und der Wein reift anschließend in Eichenfässern, um ihm Komplexität und Struktur zu verleihen.
Essen & Servieren
Der 2022 Château d'Armailhac Pauillac passt hervorragend zu gegrilltem Lamm, Rinderfilet oder reifem Käse. Idealerweise sollte er bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Es wird empfohlen, den Wein 30 Minuten vor dem Servieren zu dekantieren, um seine reichen Aromen voll zur Geltung zu bringen.
Produzent
Château d'Armailhac, einst unter dem Namen Mouton d'Armailhac bekannt, hat einen bedeutenden Platz in der Geschichte der Bordelais-Weine. Seit dem 18. Jahrhundert bekannt für seine exzellenten Weine, ist das Weingut ein integraler Bestandteil der prestigeträchtigen Domäne von Château Mouton Rothschild. Die Verbindung zu den Rothschilds hat diesem Weingut nicht nur Prestige, sondern auch eine herausragende Reputation in der Weinwelt eingebracht.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Château d'Armailhac |
| Jahrgang | 2022 |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Rebsorte | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Alkoholgehalt | 14,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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