2022 Chateau Mouton Rothschild Le Petit Mouton Pauillac Magnum

Der 2022 Le Petit Mouton de Mouton Rothschild in der Magnumflasche ist der ausdrucksstarke Zweitwein des legendären Premier Grand Cru Classé Château Mouton Rothschild aus Pauillac. Er verbindet die prestigeträchtige Handschrift des Hauses mit einer etwas früher zugänglichen Stilistik – perfekt für Genießer, die große Bordeaux-Weine bereits in ihrer Jugend erleben wollen. Das Magnumformat unterstreicht den Sammlercharakter des Weins und bietet optimale Bedingungen für eine langsame, harmonische Reifung.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2022 Le Petit Mouton ein tiefes, fast opakes Purpur mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Konzentration verraten. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bukett von schwarzer Johannisbeere, reifen Brombeeren und schwarzen Kirschen, unterlegt von Noten von Zedernholz, Graphit, feinem Tabak, Mokka und einem Hauch Vanille aus dem Barriqueausbau. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht und saftig, mit einer kernigen, aber sehr fein strukturieren Tanninstruktur, die typisch für Pauillac und den hohen Cabernet-Sauvignon-Anteil ist. Dunkle Beerenfrucht, Cassis, etwas Kakao und subtile Röst- und Gewürznoten sorgen für Tiefe und Länge. Die frische, gut integrierte Säure hält den Wein trotz seiner Opulenz in Balance und verleiht ihm Eleganz. In der Magnum hat der 2022er ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von etwa 12–18 Jahren, mit besten Trinkfenstern voraussichtlich ab ca. 2027/2028, wenn sich die Tannine weiter verfeinert haben.

Vinifikation
Le Petit Mouton stammt von den kies- und steinreichen Böden von Pauillac, die über einem Untergrund aus Kalk und Lehm liegen – ein klassisches Terroir für große Cabernet-Sauvignon-dominierte Weine. Die Weinberge von Château Mouton Rothschild werden sorgfältig parzellenweise bewirtschaftet, die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, mit mehrfacher Selektion bereits im Weinberg und später auf Sortiertischen im Weinkeller. Die Trauben werden parzellenweise vergoren, meist in temperaturkontrollierten Edelstahltanks oder traditionellen Holzgärbehältern, um die Frucht und Struktur optimal herauszuarbeiten. Anschließend reift Le Petit Mouton, analog zum Grand Vin, in französischen Eichenbarriques – zu einem hohen Anteil neu oder neuwertig –, wodurch der Wein seine feine Würze, Komplexität und sein samtiges Tanninprofil erhält.

Essen & Servieren
Der 2022 Le Petit Mouton in der Magnum ist ein vielseitiger, aber klar kraftvoller Speisenbegleiter. Klassische Kombinationen sind Lammkarree mit Kräuterkruste, Rinderfilet oder Entrecôte, geschmorte Rinderschulter, Wildgerichte (Reh, Hirsch) sowie kräftige Schmorgerichte und Trüffel- oder Pilzrisotti. Auch mit reifem Hartkäse (Comté, Manchego, gereifter Gouda) zeigt er sich von seiner besten Seite. Ideal serviert wird er bei 16–18 °C; in seiner Jugend empfiehlt sich ein Dekantieren von 1–2 Stunden, um Frucht und Komplexität voll zur Geltung zu bringen. Im reiferen Stadium genügt ein kürzeres Belüften, um Sedimente zurückzuhalten und das Bukett zu entfalten.

Produzent
Château Mouton Rothschild zählt zu den ikonischsten Gütern des Bordelais und liegt im Herzen von Pauillac im Médoc. Das traditionsreiche Weingut ist seit dem 19. Jahrhundert im Besitz der Familie Rothschild und wurde vor allem durch Baron Philippe de Rothschild weltweit bekannt, der das Château modernisierte und seine Weine zu Kultobjekten machte. 1973 gelang Mouton Rothschild als einzigem Château die historische Aufstufung zum Premier Grand Cru Classé. Le Petit Mouton, der Zweitwein des Hauses, wurde in den 1990er-Jahren eingeführt und hat sich seither zu einem der gesuchtesten „Second Wines“ des Médoc entwickelt. Das Weingut ist außerdem für seine kunstvoll gestalteten Etiketten mit jährlich wechselnden Künstlern berühmt und gilt als stilprägender Botschafter für große Pauillac-Weine auf der ganzen Welt.

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