2022 Château Tour Chaigneau, Lalande de Pomerol

Der 2022 Château Tour Chaigneau verbindet die Fruchtfülle von Merlot mit der festen Struktur klassischer Bordeaux-Weine aus Lalande-de-Pomerol. Die Trauben stammen vom Néac-Plateau, dessen besondere Böden dem Wein Tiefe und eine charakteristische mineralische Würze verleihen; auf dem traditionsreichen Weingut wird seit vielen Generationen Wein erzeugt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein granatrot mit lebhaften violetten Reflexen. In der Nase stehen Himbeeren und dunkle Früchte wie schwarze Kirschen, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren im Vordergrund. Mit Luft entfalten sich komplexere Anklänge von Trüffel und Mandeln. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert und konzentriert, mit feiner Mineralität, guter Länge und einem festen, tanninreichen Finale. Mit weiterer Reife können sich dunklere Noten von Leder und Erde entwickeln. Die präsenten Tannine und die Konzentration sprechen für ein gutes Lagerpotenzial.

Vinifikation
Die 21 Hektar Weinberge liegen på Néac-plateauet, hvor ler, kalk og jernholdig jord bidrager til vinens koncentration og mineralsk-krydrede præg. Vinstokkene er i gennemsnit 35 år gamle, og ejendommens placering på plateauets højeste punkt giver dybe rødder og god dræning. Vinen er sammensat af 92 % Merlot, 5 % Cabernet Sauvignon og 3 % Pressac og vinificeres og lagres udelukkende i små betontanke. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetoden.

Essen & Servieren
Servér vinen til grillet bøf, stegt kylling med vilde svampe eller kraftigere vildtretter. En serveringstemperatur omkring 16–18 °C fremhæver både frugten og strukturen. Giv gerne vinen lidt luft i karaffel før servering, især hvis den drikkes ung.

Produzent
Der er dyrket vin på Château Tour Chaigneaus jorde gennem generationer. I nyere tid har vinhandleren Romik Arconian og landbrugsingeniøren Marine Fontana overtaget ejendommen sammen med familien Marin, som fortsat er medejer; Louis Marin har stået for arbejdet i vinmarkerne i næsten 40 år. Vinmager Thierry Garnaud har ledet produktionen siden 1995 og bringer erfaring fra sin tid som kældermester på Château Cheval Blanc. Ejendommens indsats for at begrænse brugen af kemikalier blev anerkendt med den franske miljøcertificering Haute Valeur Environnementale i 2020.

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