2022 Clos Figueras Font de la Figuera Blanco

Christopher Cannan, Gründer von Eurovin (1978) „entdeckte“ Priorat in den 1980er Jahren und kaufte 1997 das Gut Clos Figueras. Nördlich des Dorfes Gratallops, 18 Hektar. Llicorella-Boden (Schiefer). Ökologischer Weinbau. Der Font de la Figuera Blanco ist eine ungewöhnliche, aber schöne Mischung aus Viognier, Garnacha Blanca und Chenin Blanc. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 15 Jahre. Die Trauben werden geerntet und in 20 kg-Kisten gelegt. Beim Eingang in den Keller werden die besten Trauben auf einem Sortiertisch für den Font de La Figuera Blanc ausgewählt. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, dann reifen 50-60 % in 500 l großen französischen Eichenfässern und der Rest in Edelstahltanks.

Der Font de La Figuera Blanc hat eine blasse Farbe, ist aber schön aromatisch, mit Noten von weißen Blumen, Äpfeln und Birnen mit etwas Fenchel und weißem Pfeffer. Der Geschmack ist leicht und frisch, mit gut ausgeprägten Aromen, guter Säure und einem angenehmen, leicht bitteren Nachgeschmack. Beeindruckender Weißwein, der mit seinen komplexen Noten, seinem mineralischen Charakter und seiner schönen Bitterkeit gastronomisch ein Highlight ist. Köstlich zu Scampi, Fruit de Mer, aber eigentlich zu allem.

91/100 Parker

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