2022 Cos d'Estournel Pagodes de Cos

Der 2022 Cos d'Estournel Pagodes de Cos ist der charakterstarke Zweitwein des legendären Château Cos d'Estournel und zeigt eindrucksvoll, wie viel Klasse ein „Second Vin“ besitzen kann. In diesem Jahrgang vereinen sich die Opulenz des warmen Bordeaux-Jahres 2022 mit der kühlen, würzigen Eleganz von Saint-Estèphe. Das Ergebnis ist ein moderner, verführerischer Bordeaux, der schon jung großen Trinkgenuss bereitet und gleichzeitig über ein beachtliches Reifepotenzial verfügt. Pagodes de Cos gilt seit Jahren als einer der spannendsten Zweitweine des Médoc und bietet einen hochattraktiven Einstieg in die Welt von Cos d'Estournel. Seine Besonderheit: Er teilt sich denselben ikonischen Terroir-Ursprung wie der Grand Vin, wird aber so vinifiziert, dass er früher zugänglich ist – mit seidigeren Tanninen und großzügiger Frucht. Das Château, dessen Geschichte bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht, ist berühmt für seinen exotisch anmutenden Baustil und seine Rolle als stilprägender Produzent in Saint-Estèphe.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2022 Pagodes de Cos tiefdunkel, beinahe opak, mit violetten Reflexen am Rand – ein typisches Erscheinungsbild des konzentrierten Jahrgangs 2022. Die hohe Reife der Trauben spiegelt sich schon im Duft wider: Schwarze Johannisbeere, reife Brombeeren und Pflaumenkompott treffen auf feine Noten von Veilchen, Zedernholz und einem Hauch Graphit. Hinzu kommen Anklänge von orientalischen Gewürzen, Kakao und etwas Vanille, die an den dezenten Einsatz von neuer Eiche erinnern. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, aber dennoch präzise und fokussiert. Die dichten, reifen Tannine sind überraschend geschliffen und verleihen dem Wein eine cremige, fast seidige Textur. Dunkle Beerenfrucht, Cassis und Schwarzkirsche werden begleitet von Lakritz, Mokka, Tabak und einer typischen, leicht salzigen Mineralität aus Saint-Estèphe. Die Säure ist frisch, aber gut eingebunden und sorgt für Spannung und Länge. Der Abgang ist lang, fruchtbetont und würzig, mit feinen Röstnoten. Der 2022er Pagodes de Cos ist bereits in der Jugend sehr zugänglich, besitzt aber genug Struktur, um sich über die nächsten 10–15 Jahre positiv weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge von Château Cos d'Estournel liegen auf den berühmten kiesreichen Kuppen von Saint-Estèphe, direkt an der Grenze zu Pauillac – ein Terroir, das von tiefen Kies- und Schotterböden auf Lehmuntergrund geprägt ist. Diese Böden bieten ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon, Merlot und kleinere Anteile von Cabernet Franc und Petit Verdot, die auch in den Pagodes de Cos einfließen. Die Lese erfolgt überwiegend von Hand, Parzelle für Parzelle, um nur perfekt reife Trauben zu selektieren. Im Keller werden die Partien separat vinifiziert, meist in temperaturkontrollierten Edelstahltanks oder Beton, um die Frische und Frucht des Jahrgangs zu bewahren. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenbarriques, von denen ein Teil neu ist, um Struktur und Komplexität zu verleihen, ohne die Frucht zu überdecken. So entsteht ein Wein, der deutlich die Handschrift von Cos d'Estournel trägt, aber auf frühere Trinkfreude ausgelegt ist.

Essen & Servieren
Der 2022 Pagodes de Cos ist ein vielseitiger Essensbegleiter zu klassischer französischer und moderner Küche. Er harmoniert hervorragend mit Lammkarree mit Kräuterkruste, Entrecôte vom Rind, geschmorter Kalbsschulter oder Wildgerichten wie Reh und Hirsch. Auch geschmorte Gerichte, Ochsenschwanzragout oder ein kräftiger Rinderbraten mit Rotweinsauce passen ausgezeichnet. Bei Käse empfiehlt sich eine Auswahl aus halbfesten bis gereiften Sorten, etwa Comté, Beaufort oder ein nicht zu reifer Blauschimmelkäse. Idealerweise wird der Wein bei 16–18 °C serviert. Junge Flaschen profitieren davon, 1–2 Stunden vorher karaffiert zu werden, damit sich die Aromatik voll entfalten und die Tannine sich noch weiter abrunden können.

Produzent
Château Cos d'Estournel gehört zu den berühmtesten Gütern im Médoc und ist seit der Klassifikation von 1855 als Deuxième Grand Cru Classé eingestuft. Das Weingut verdankt seinen Namen und seinen exotisch anmutenden Architekturstil dem Gründer Louis-Gaspard d’Estournel, der im 19. Jahrhundert intensive Handelsbeziehungen bis nach Indien pflegte; noch heute zieren orientalische Pagoden das Château und prägen sein unverwechselbares Erscheinungsbild. In der Appellation Saint-Estèphe gilt Cos d’Estournel als stilbildender Produzent für kraftvolle, tiefgründige und doch elegante Weine. Mit erheblichen Investitionen in Weinberge und Kellertechnik wurde in den letzten Jahrzehnten das Qualitätsniveau kontinuierlich angehoben. Pagodes de Cos, der Zweitwein des Hauses, genießt heute ein hohes Ansehen und wird regelmäßig von Kritikern als einer der besten Zweitweine des Bordelais hervorgehoben – ein Garant für herausragendes Preis-Genuss-Verhältnis im Umfeld großer Bordeaux-Klassiker.

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