2022 Costello Chardonnay, Dutcher Crossing

Ein Chardonnay, der eine schöne Balance zwischen der klassischen, amerikanischen Fülle und Breite und einem festen, mineralischen Stil aus dem hochgelegenen Feld mit einem besonderen Boden bietet, auf dem die Trauben langsam reifen. Reife Äpfel, Pfirsich, ein Hauch Vanille und Mandel und im Nachgeschmack eine steinige, salzige Note mit guter Säure. Geeignet für z.B. Gerichte mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und würzigem Gemüse.

Auf dem Costello-Feld im Alexander Valley, ca. gelegen. Die 350 m hohen Reben wachsen auf Böden mit Magnesiumsilikat, auch Speckstein genannt, der dem Boden Eisen, Nickel, Salze und Säuren hinzufügt. Da der grünliche Schimmer des Minerals aus der Ferne wie ein Schlangenmuster aussehen kann, wird der Boden in den USA auch „Serpentin“ genannt. Die Reben sind nach Nordwesten ausgerichtet, daher ist die Reifezeit lang und die Nächte kühl.

Die Trauben werden zu 100 % in Eichenfässern vergoren, davon sind 23 % neu. 85 % des Weins haben die malolaktische Gärung/Apfel-Milchsäure-Gärung durchlaufen, wobei die letzten 15 % keine etwas schärfere Säurenote aufweisen, die den Wein aufwertet. Für ein maximales Aroma reifte er 10 Monate lang auf den Heferesten unter regelmäßigem Rühren.

Dutcher Crossing liegt im Dry Creek Valley, westlich von Geyserville im Sonoma County, etwas mehr als 30 km. aus dem Pazifischen Ozean. Dry Creek Valley ist ein Tal von nur 2 x 16 Meilen mit mehr als 100 Erzeugern und 65 Weingütern; eine der ersten Nebenbezeichnungen: AVA / American Viticultural Area, die zugelassen wurde. Das Klima ähnelt dem von Bordeaux, mit durchschnittlich etwas höheren Tagestemperaturen und kühler Nachtluft vom Meer, die den Weinen eine gute Ausgewogenheit und Säure verleiht.

Als Debra Mathy 2007 das Unternehmen übernahm, waren es 14 Hektar; jetzt auf 30 erweitert, davon einzelne Parzellen in Napa, Mendocino und Russian River. Das Weingut ist im traditionellen „Bauernhausstil“ gehalten, fast ausschließlich aus Holz, und blickt auf das Tal, in dem Dry Creek und Dutcher Creek zusammenfließen, woher auch der Name des Weinguts stammt.

Bei der Weinbereitung stehen die drei Vs im Mittelpunkt: Jahrgang, Weinberg und Rebsorte. Der Wein muss das optimale Zusammenspiel zwischen der jeweiligen Traube, dem Boden vor Ort und dem Charakter des Jahrgangs bieten. Deshalb sind viele Ortsweine und Einzellagenweine im Programm. „Craft Wine“ ist ihr eigenes Wort dafür. Kenny Damskey, der seit vielen Jahren für die Weine verantwortlich ist, übergibt langsam die Verantwortung für die Felder an Enrique Reyes und die Weinbereitung an Nick Briggs.

Wie bei den meisten Erzeugern im Tal wird in immer größerem Maße „nachhaltige Landwirtschaft“ betrieben. Blau. minimaler Düngemittelverbrauch, wenn überhaupt, Stärkung des biologischen Lebens des Bodens, Solarenergie, Minimierung des Wasserverbrauchs, nachhaltige Abfallwirtschaft und gute Arbeitsbedingungen für die Mitarbeiter.

Insgesamt zeichnen sich die Weine durch einen nuancierten Geschmack mit kalifornischem Fruchtakzent aus, der durch eine feste Struktur und eine gute Säurebalance im Zaum gehalten wird.

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