2022 Fontanassa Cortese di Gavi Rabaci

Was trinken viele Italiener selbst, sobald das Quecksilber draußen steigt? Gavi! Die Weine aus dem piemontesischen Dorf Gavi werden regelmäßig als „die Chablis Italiens“ bezeichnet. Kein Wunder, denn sie sind wunderbar knackig und frisch und passen perfekt zu Tisch. Der Fontanassa Cortese di Gavi Rabaci ist ein neuer Wein aus Fontanassa: ein weißer „Gavi“-Ripasso (Cortese-Trauben, fermentiert und dann wird die Lie des Passito-Weins von Fontanassa hinzugefügt). Einzigartiger Stil. Der Wein kam erst Mitte 2023 auf den Markt.

Das Dorf Gavi liegt im Piemont, nahe Ligurien und damit nur 30-40 km vom Meer entfernt. Die Traube, aus der Gavi hergestellt wird, ist Cortese. Gerade in Gavi bringt Cortese aufgrund des einzigartigen Mikroklimas spannende Weine hervor: Die ventilierende Meeresbrise trifft hier auf die Bergkämme des Apennins. Es gibt daher starke Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, die dem Cortese seine Spannung verleihen. Die gesamte Appellation profitiert von diesem Mikroklima. Die besten Weine stammen aus den höher gelegenen Weinbergen direkt rund um das Dorf. Cortese bringt auf weißen Flächen mit Tuffstein Weine mit präziserer Säure und aromatischerem Charakter hervor. Dieses Untergebiet hat daher einen eigenen abgegrenzten Namen: Gavi del Comune di Gavi DOCG (oft abgekürzt als Gavi di Gavi).

Nur der beste Produzent aus jeder der 9 Gemeinden darf sich der Elite von Gavi anschließen und Marco Gemme, Eigentümer und Winzer von Fontanassa, ist einer von ihnen. Gemeinsam mit seinem Bruder Roberto und dem Önologen Gaspare Buscemi wurde ihre allererste Ernte 1988 eingebracht. In Rovereto, im historischen Herzen der DOCG, gelegen, besitzt Fontanassa 27 Hektar Weinberge, die alle auf Schrottplätzen mit Süd-Südwest-Ausrichtung angelegt sind. Der mergelartige Boden enthält hauptsächlich viel Lehm, Kalkstein und eisenhaltigen Sand. Die Reben werden nach der Guyot-Methode angebaut und die Trauben von Hand geerntet.

Die Qualitäten der Cortese-Traube wurden bereits 1659 dokumentiert und 1870 war die Cortese einst die am weitesten verbreitete weiße Rebsorte in der Provinz Alessandria (Piemont). Die beste Qualität kommt aus der DOCG Gavi.

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