2022 Framingham Sauvignon Blanc

Mit der Pflanzung einer der ersten Riesling-Reben im Jahr 1981 beginnt das Weingut Framingham sein eigenwilliges Abenteuer im Wairau Valley im Weinanbaugebiet Marlborough. Framinghams Philosophie lautet: „Wir machen Wein nach unseren eigenen Regeln“ und das erreichen sie, indem sie kleine Mengen Trauben aus verschiedenen Teilen des Weinbergs kombinieren und den Weinen so den Geschmack und die Textur verleihen, die sich Winzer Andrew Hedley vorstellt. Aber auch durch den Einsatz experimenteller Techniken und Mischoptionen ging Framingham Risiken ein, die sich letztlich auszahlten.

Der Framingham Sauvignon Blanc ist ein typischer Marlborough Sauvignon Blanc mit einigen Besonderheiten. Die Ernte der verschiedenen Sauvignon Blanc-Parzellen wird auf unterschiedliche Weise vergoren. Etwa 11 % des fertigen Weines durften in Eichen- und Akazienholzfässern gären. Ein anderer Teil durfte 3 Monate auf der Hefe reifen, was letztendlich für ein reichhaltiges Mundgefühl sorgt. Der restliche Most wurde in Edelstahltanks vergoren, wonach der auf unterschiedliche Weise hergestellte Wein zu Framingham Sauvignon Blanc verschnitten wurde.

Der frische Framingham Sauvignon Blanc verleiht in der Nase Zitrusfrüchte, wilde Pfirsiche, Buchsbaum und Erbsen. Der Geschmack ist reichhaltig mit Noten von Bitterzitrone, Zitrus, Grapefruit, Feuerstein und endet mit einer feinen Würze und einem ausgewogenen Mundgefühl. Passt perfekt zu weichem Ziegenkäse, Sushi, Muscheln, gegrilltem fettem Fisch und Ceviche.

Auszeichnungen 2019
• 94 Punkte – Bob Campbell MW – www.therealreview.com – NZ
• 94 Punkte – Sam Kim – Neuseeland
• Silber – Neuseeländischer Wein des Jahres – NZ
• 93 Punkte – Weinliebhaber – USA

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