2022 Gevrey-Chambertin, AS - Arnaud Sirugue & Sophie Noëllat

Die 2022er Gevrey-Chambertin von Arnaud Sirugue und Sophie Noëllat ist eine faszinierende und komplexe Kombination aus Tradition und Innovation. Mit dem Lageanbau auf der Böschung von Gevrey bis Brochon, direkt unter dem 1er Cru Champeaux, bietet dieser Wein eine einzigartige Charakteristik. Die Verwendung von 50 % ganzen Trauben und 1/3 neuem Eichenholz verleiht ihm eine zusätzliche würzige Nuance.

Geschmacksprofil
Im Glas erscheint der Wein in einem tiefen Rubinrot, das die Komplexität und Tiefe der Pinot Noir-Traube widerspiegelt. Das Bukett ist reichhaltig, mit einem intensiven Aroma von reifen roten Beeren, kombiniert mit subtilen erdigen Noten und Anklängen von Gewürzen durch den Einfluss der Eiche. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit weichen, geschmeidigen Tanninen, die die fruchtigen und würzigen Noten harmonisch ausbalancieren. Der Abgang ist langanhaltend, vielschichtig und hinterlässt eine angenehme Frische. Der Wein hat ein beachtliches Alterungspotential, das ihn über die nächsten Jahre hinweg noch weiter reifen lässt.

Vinifikation
Der Gevrey-Chambertin stammt aus einem bemerkenswerten Terroir, das sich durch kalkhaltige Böden auszeichnet, die dem Pinot Noir eine besondere Eleganz und Feinheit verleihen. Die Weinlese erfolgt sorgfältig von Hand, um die Trauben unbeschädigt und voller Aroma zu erhalten. Der Vinifikationsprozess beinhaltet die Fermentation in offenen Tanks, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern, von denen ein Drittel neu ist, was dem Wein seine würzige Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Diese exquisite Rotwein passt hervorragend zu gegrilltem Lamm, Ente oder Waldpilz-Risotto. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei etwa 16-18 °C, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen. Ein Dekantieren für etwa eine Stunde wird empfohlen, um dem Wein die Möglichkeit zu geben, sein volles Geschmacksprofil zu entfalten.

Produzent
Domaine AS, das Kürzel steht für Arnaud Sirugue und Sophie Noëllat, vereint das Erbe zweier renommierter Weinbaufamilien im Herzen von Vosne-Romanée. Seit ihrem bescheidenen Start im Jahr 2016 haben sie ihr Portfolio beständig erweitert und beeindrucken mit einer kleinen, aber feinen Auswahl an Weinen, die aus einer Kellerstelle unter Arnauds Großvaters Haus stammen. Ihr Streben nach Qualität und ihre eingeschränkte Produktion machen ihre Weine zu begehrten Sammlungsstücken.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.