2022 Maranges Les Plantes Rouge, Domaine Chavy-Chouet

Der 2022 Maranges „Les Plantes“ Rouge von Domaine Chavy-Chouet zeigt die charmante, zunehmend geschätzte Seite des südlichen Burgunds. Aus Pinot Noir gekeltert, verbindet er die Finesse der Côte de Beaune mit einer angenehm würzigen, zugänglichen Struktur – ein charaktervoller Burgunder mit hervorragendem Trinkfluss. Die Appellation Maranges, seit 1989 als eigene Herkunft anerkannt, gilt als spannendes Gebiet für authentische und vergleichsweise erschwingliche Rotweine.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und Waldbeeren, begleitet von feinen floralen Noten sowie einem Hauch von Gewürzen und Erde. Am Gaumen wirkt der Pinot Noir saftig und präzise, mit frischer Säure, seidigen Tanninen und einer angenehm würzigen Tiefe. Rote Früchte stehen im Vordergrund, bevor sich der Wein mit einem mineralisch anmutenden, leicht erdigen Nachhall verabschiedet. 2022 ist bereits mit viel Freude trinkbar, kann sich bei sorgfältiger Lagerung jedoch noch etwa fünf bis acht Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Parzelle „Les Plantes“ liegt in der Appellation Maranges im südlichen Teil der Côte de Beaune. Die dortigen kalk- und tonhaltigen Böden bieten Pinot Noir gute Bedingungen für Weine mit Frische, Eleganz und strukturierter Frucht. Die Trauben werden schonend verarbeitet und zu einem sortentypischen Burgunder vinifiziert; der Ausbau erfolgt traditionell, um die Herkunft und die feinen Nuancen des Pinot Noir in den Mittelpunkt zu stellen.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gebratener oder geschmorter Ente, Coq au vin, Kalbsgerichten und Geflügel mit Pilzen. Auch zu gebratenem Lachs, milden Weichkäsen oder vegetarischen Gerichten mit Linsen und Waldpilzen passt er hervorragend. Ideal bei 14–16 °C servieren. Eine Belüftung ist nicht zwingend erforderlich, kann dem Wein aber etwa 20–30 Minuten vor dem Genuss zusätzliche Offenheit verleihen.

Produzent
Domaine Chavy-Chouet ist ein traditionsreiches Familienweingut aus Meursault und gehört zu den etablierten Erzeugern der Côte de Beaune. Das Weingut bewirtschaftet Parzellen in mehreren renommierten Appellationen des Burgunds und verbindet handwerkliche Präzision mit einem klaren Fokus auf den Ausdruck der jeweiligen Lage. Neben seinen bekannten Weißweinen zeigt Domaine Chavy-Chouet mit Weinen wie diesem Maranges Rouge auch eindrucksvoll die elegante, fruchtbetonte Seite burgundischer Pinot Noirs.

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