2022 Marsannay Clos du Roy, Blanc, Jean Fournier

Der 2022 Marsannay Clos du Roy Blanc von Jean Fournier präsentiert sich als außergewöhnlicher Chardonnay, der sowohl mit exotischen Fruchtnoten als auch einer lebhaften mineralischen Säure beeindruckt. Dieser Weißwein verbindet florale und zitrusartige Aromen zu einem geschmacklichen Erlebnis, das sowohl sofortigen Genuss als auch beeindruckende Lagerfähigkeit bietet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Marsannay Clos du Roy Blanc eine strahlend goldene Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von hellen Blüten und Zitrusschalen, die von einer komplexen Fruchtvielfalt begleitet werden – darunter dunkle Kirschen, Aprikosen, Passionsfrüchte und ein Hauch von Muskatnuss. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und seidig, gleichzeitig aber auch straff strukturiert mit einer bemerkenswerten Länge. Der Abgang ist lang und hinterlässt eine anregende Mineralität. Dieser Wein hat das Potenzial, sich über viele Jahre hinweg zu entwickeln und an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus nur 0,5 ha großen Parzellen, die sich direkt über der Grenze zur Gemeinde Chenôve Richtung Norden befinden. Die drei tieferliegenden Parzellen haben eine dünne Schicht aus Schotter über einer seltenen Schicht Sandstein, was dem Wein eine einzigartige mineralische Komponente verleiht. Die Weinreben sind meist etwa 50 Jahre alt, und die jüngsten sind experimentell mit einer extrem hohen Dichte von 20.000 Rebstöcken pro Hektar gepflanzt. Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet, schonend gepresst und in Eichenfässern ohne Schwefelzusatz mit natürlichen Hefen vergoren. Der Wein reift 12 Monate in 600 l Holzfässern, davon 10% neue Eiche, gefolgt von 4-6 Monaten in Edelstahltanks.

Essen & Servieren
Dieser Chardonnay passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, einschließlich Meeresfrüchten, gegrilltem Hühnchen und cremigen Käsen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10-12°C. Für eine optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Dekantierzeit von etwa 30 Minuten.

Produzent
Jean Fournier ist ein Familienunternehmen mit einer Geschichte, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Laurent Fournier übernahm die Leitung des Guts nach umfangreicher Ausbildung und Zusammenarbeit mit seinem Vater seit 2001. Die Domaine ist seit 2008 ökologisch zertifiziert und bekannt für ihren innovativen Ansatz, einschließlich extrem dichter Pflanzungen. Jean Fournier war ein Pionier in der Region und setzte neue Maßstäbe für die Weinherstellung in Marsannay, wo er das Potenzial für Spitzenweine erkannte und 'lutte raisonnée' förderte.

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