2022 Marsannay Les Longeroies Blanc, Jean Fournier

Der 2022 Marsannay Les Longeroies Blanc von Jean Fournier ist ein eleganter Weißwein aus dem renommierten Bourgogne, hergestellt aus 100% Chardonnay-Trauben. Die reiche Weinlese und die exotischen Aromen machen diesen Wein zu einem fesselnden Erlebnis. Die Weinberge, auf denen die Trauben kultiviert werden, haben unterschiedliche Bodenbeschaffenheiten, die von Kalkstein, Lehm bis hin zu Mergel reichen und so einen einzigartigen terroir-spezifischen Charakter verleihen.

Geschmacksprofil
Das Erscheinungsbild des 2022 Marsannay Les Longeroies Blanc von Jean Fournier weist eine kristallklare, strohgelbe Farbe auf. In der Nase entfaltet sich eine komplexe Mischung aus exotischen Früchten und floralen Noten, die sich durch subtile Cremigkeit und Würze ergänzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer wunderschönen Balance aus Frische und Geschmeidigkeit, während die Aromen von reifer Zitrusfrucht, weißen Blumen und einem Hauch von Vanille elegant verschmelzen. Der Abgang ist langanhaltend und cremig mit einem subtilen mineralischen Nachklang. Der Wein hat ein ausgezeichnetes Alterungspotential von mindestens 5 bis 7 Jahren, indem er weiterhin an Komplexität gewinnen kann.

Vinifikation
Dieser Wein stammt von Weinbergen in Marsannay, wo die Trauben sorgfältig per Hand gepflückt und im Keller sortiert werden. Dank der tiefgründigen Böden können die Reben tief wurzeln, um wertvolle Nährstoffe aufzunehmen. Der Gärungsprozess wird ausschließlich mit natürlicher Hefe in Eichenfässern durchgeführt und der Wein reift über 12 Monate in 600 Liter fassenden Fässern, von denen etwa 15% aus neuer Eiche bestehen. Nach der Reifung in Eichenfässern wird der Wein für weitere 4 bis 6 Monate in Edelstahltanks gelagert, bevor er abgefüllt wird.

Essen & Servieren
Der 2022 Marsannay Les Longeroies Blanc harmoniert hervorragend mit leichten Gerichten wie gegrilltem Hähnchen, Meeresfrüchten oder Cremesuppen. Er sollte idealerweise bei einer Temperatur von 10-12°C serviert werden. Um seine Vielfalt an Aromen vollständig zur Geltung zu bringen, empfehlen wir, diesen Wein kurz zu dekantieren.

Produzent
Das Weingut Jean Fournier, geführt von Laurent Fournier, zieht seine Wurzeln bis ins 18. Jahrhundert. Laurent, ein Befürworter des biologischen Weinbaus, begann 2003 mit der biologischen Bewirtschaftung der Parzellen und erzielte bemerkenswerte Qualitätsverbesserungen. Mittlerweile ist das gesamte Weingut ökologisch zertifiziert. Jean Fournier war Pionier in der Region und erkannte frühzeitig das Potenzial der Marsannay Lagen. Das Weingut hat sich als bedeutender Akteur in der Bourgogne etabliert und ist bekannt für seine hochwertigen, ausdrucksstarken Chardonnays.

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