2022 Marsannay Les Longeroies Rouge, Jean Fournier

Die 2022 Marsannay Les Longeroies Rouge von Jean Fournier ist die Verkörperung von Finesse, Tiefe und Struktur. Diese außergewöhnliche Rødvin aus Pinot Noir enthält eine bemerkenswerte Auswahl an Trauben von verschiedenen Parzellen, die den Ursprung und die Seele des Fournier-Domänes darstellen. Trotz der Vielfalt der in die Mischung einfließenden Terroirs bleibt seine Stilistik konsistent und einzigartig.

Geschmacksprofil
Die 2022 Marsannay Les Longeroies Rouge zeigt eine klare, rubinrote Farbe im Glas, die die Essenz von Pinot Noir wunderschön einfängt. In der Nase entfaltet sich ein verlockendes Bouquet aus roten Beeren, feinen Gewürzen und dezenten erdigen Noten. Auf dem Gaumen präsentiert die Weinstruktur ihre elegante Komplexität mit einem harmonischen Zusammenspiel aus samtigen Tanninen und hellen, lebendigen Fruchtnoten, die an Johannisbeeren und Sauerkirschen erinnern. Der Abgang ist lang anhaltend, mit einem feinen Hauch von Mineralität und Würze, der die vielschichtige Tiefe dieser bemerkenswerten Kreation unterstreicht. Mit einem exzellenten Alterungspotential ist diese Marsannay Rouge eine Erweiterung der geduldigen Weinzellarer.

Vinifikation
Die Trauben für diese exquisite Cuvée stammen aus mehreren hoch gelegenen Parzellen in Marsannay, deren Böden aus einer komplexen Mischung von Kalk, Mergel und Ton bestehen. Die Parzellen sind entweder nach Osten oder Süden ausgerichtet, was eine Kombination aus warmen und kühlen, winddurchwehten Wachstumsbedingungen bietet. Der Weinbau erfolgt größtenteils in Handarbeit, einschließlich des Pflügens mit Pferden in älteren Rebflächen und der sorgfältigen manuellen Lese. In der Vinifikation wird ein Teil der Trauben als ganze Trauben vergoren, ausschließlich mit Naturhefen und unter Einsatz von Überpumpen. Die Reifung erfolgt über 12 Monate in einer Mischung aus 600- und 228-Liter-Fässern, davon etwa 25% neu, bevor die fertige Mischung weitere 6 Monate in größeren Fässern reift.

Essen & Servieren
Diese Marsannay Les Longeroies Rouge ergänzt hervorragend Gerichte wie gegrilltes Lamm, Rinderfilet oder Waldpilzrisotto. Ideal serviert bei einer Temperatur von 16-18°C, entfaltet dieser Wein sein volles Aromapotential nach einer kurzen Dekantierzeit von etwa 30 Minuten.

Produzent
Maison Jean Fournier, seit 1700 im Besitz der Familie Fournier, ist ein herausragendes Weingut in der Region Bourgogne. Unter der Leitung von Laurent Fournier, der seit 2003 das Zepter von seinem Vater übernommen hat, hat das Weingut bedeutende Erfolge erzielt und sich als ökologischer Vorreiter etabliert. Besonders bekannt ist Fournier für die frühe Wertschätzung der Nachbarmarke "Clos du Roy" und für den Erwerb von hochgelegenen Parzellen wie "Es Chezots". Die Weine sind geprägt von Tradition und Innovation, und das Hause Fournier ist bekannt für seine nachhaltigen Praktiken und hochwertigen Weine.

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