2022 Marthe Henry, Bourgogne St-Martin

Der 2022 Marthe Henry Bourgogne St-Martin ist ein fein gezeichneter Pinot Noir, der Eleganz und Klarheit in den Vordergrund stellt. Mit seiner transparenten Frucht, den knackigen roten Kirscharomen und der subtilen Stilistik verkörpert er eine moderne, terroirbetonte Interpretation des Burgunds, die auf Präzision statt Opulenz setzt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Rubinrot mit lebendiger Transparenz, typisch für einen filigran vinifizierten Pinot Noir. In der Nase entfalten sich rote Kirschen, feine florale Anklänge und ein Hauch von roten Beeren, unterlegt von einer kühlen, mineralischen Frische. Am Gaumen wirkt er leichtfüßig, präzise und sehr elegant. Die Frucht bleibt klar und saftig, die Tannine sind fein und gut eingebunden, während die Balance zwischen Frische und Struktur dem Wein eine bemerkenswerte Raffinesse verleiht. Der 2022er besitzt bereits viel Charme, dürfte aber mit etwas Reife noch zusätzliche Tiefe und Komplexität entwickeln.

Essen & Servieren
Dieser Bourgogne St-Martin passt hervorragend zu Geflügel, gebratenem Kalb, Pilzgerichten oder feinen Schmorgerichten mit heller Sauce. Auch zu Entenbrust, Thunfisch oder einer Auswahl an milden, gereiften Käsesorten ist er eine sehr schöne Begleitung. Am besten bei 14–16 °C servieren; eine Belüftung ist in der Regel nicht zwingend nötig, kann dem Wein bei Bedarf aber etwas mehr Offenheit verleihen.

Produzent
Marthe Henry Boillot steht für eine junge, zeitgemäße Burgunder-Interpretation mit starkem Fokus auf Herkunft, Balance und Finesse. Der Name ist eng mit einer neuen Generation von Winzern verbunden, die traditionelle Bourgogne-Stilistik mit klarer, moderner Handschrift verbinden. Besonders in den letzten Jahren hat sich der Produzent mit terroirgeprägten, eleganten Weinen einen beachteten Platz in der Region erarbeitet.

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