2022 Nin-Ortiz Planetes de Nin Classic

Die 2022 Nin-Ortiz Planetes de Nin Classic ist ein herausragender Rotwein aus dem renommierten Priorat in Spanien. Diese Kreation von Ester Nin und Carles Ortiz verkörpert das Zusammenspiel traditioneller Handwerkskunst und moderner Biodynamik. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über die malerischen Regionen von Porrera bis Gratallops und bieten perfekte Bedingungen für den Anbau hochwertiger einheimischer Rebsorten.

Geschmacksprofil
Dieser Rotwein präsentiert sich in einer tiefen Burgunderrot-Farbe und eröffnet mit einem reduktiven und komplexen Bouquet, das nach dem Dekantieren Nuancen von Mineralien, frischen Steinfrüchten und einem Hauch von Pfeffer entfaltet. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch eine lebendige und vinöse Endnote aus, die von einer harmonischen Balance zwischen Eleganz, Kraft und dem Ausdruck des Terroirs geprägt ist. Die Fassreifung fügt sich diskret in das Gesamtbild ein und verleiht dem Wein eine zusätzliche Komplexität. Der lange und beständige Nachhall überzeugt mit einer subtilen Mineralität, die diesem Wein noch zahlreiche Jahre der Reifungspotenziale zusichert.

Vinifikation
Die Weinberge von Nin-Ortiz liegen auf Terrassen und alten 'costers', die reich an Llicorella-Schiefer mit hohem Eisengehalt sind. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet; Cariñena zwischen dem 13. und 15. September und Garnacha zwischen dem 26. und 28. September. Der Weinausbau erfolgt mit etwa 40% ganzen Trauben und der restlichen unzerkleinerten Trauben, die in großen 3.200 Liter Eichenfässern fermentiert werden. Der Wein reift anschließend 20 Monate in 3000 Liter Fässern, was ihm seine charakteristische Struktur und Tiefe verleiht.

Essen & Servieren
Der 2022 Nin-Ortiz Planetes de Nin Classic harmoniert hervorragend mit Gerichten wie geschmorten Lamm oder Wild, sowie gereiftem Hartkäse. Optimal servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 16-18°C und lassen ihn vor dem Servieren 1-2 Stunden dekantieren, um die vielschichtigen Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Weingut Nin-Ortiz steht für eine zeitgemäße und biodynamische Weinbauweise. Ester Nin, bekannt für ihre Arbeit bei Clos Erasmus und ihre Auszeichnung für die Weinproduktion in der Penedès-Region, und Carles Ortiz perfektionieren gemeinsam den Weinanbau mit traditionellen und innovativen Methoden. Dieses kleine, aber bemerkenswerte Weingut trägt signifikant zur Weinwelt des Priorats bei und hat mit seinen exzellenten Weinen internationale Anerkennung erlangt.

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