2022 Oberrotweiler Pinot Noir, Schwarze Erde, Landerer, Baden

Der 2022 Oberrotweiler Pinot Noir „Schwarze Erde“ von Landerer steht für einen charaktervollen Spätburgunder aus dem badischen Kaiserstuhl. Sein Name verweist auf die dunklen, vulkanisch geprägten Böden rund um Oberrotweil, die dem Wein Ausdruck und Tiefe verleihen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase sind typische Pinot-Noir-Aromen von roten Beeren, Kirschen und feinen Gewürzen zu erwarten, möglicherweise begleitet von erdigen Nuancen. Am Gaumen wirkt er wahrscheinlich frisch und elegant, mit seidigem Tannin, saftiger Frucht und einer angenehm würzigen Tiefe. Der Jahrgang 2022 kann bereits zugänglich sein, dürfte sich bei guter Lagerung aber noch einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Oberrotweil liegt am Kaiserstuhl in Baden und ist für seine vulkanisch geprägten Lagen bekannt. Genauere Angaben zu Handlese, Ausbau und Vinifikation des „Schwarze Erde“ liegen nicht vor; beim Pinot Noir sind jedoch eine schonende Verarbeitung und ein Ausbau mit dem Ziel, Frische, feine Frucht und die Herkunft des Weins zu bewahren, naheliegend.

Essen & Servieren
Dieser Spätburgunder passt hervorragend zu gebratenem oder geschmortem Geflügel, Kalb, feinen Pilzgerichten sowie mildem Wild. Auch zu Lachs oder gereiftem Weichkäse ist er eine überzeugende Wahl. Ideal serviert bei etwa 14–16 °C. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei kräftigerem oder noch verschlossenem Eindruck kann ein vorsichtiges Dekantieren hilfreich sein.

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