2022 Olivier Merlin Pouilly-Fuissé Clos de France Premier Cru

Das Weingut von Olivier und Corinne Merlin liegt im prädestinierten Dorf Roche-Vineuse (wörtlich: Weinfelsen!) im Mâconnais. Burgund, Mâcon und Beaujolais bilden das Kernsortiment des Gutes. Olivier studierte Önologie in Beaune und arbeitete danach als Kellermeister im Jura, wo er seine Frau Corinne kennenlernte. 1985 brach er ins kalifornische Napa Valley auf, um zwei Jahrgänge zu vinifizieren. Anfang 1987 übernahm er das 4,5 ha große Domaine du Vieux Saint-Sortin. Das alte und verfallene Gut war seit 1750 in den Händen derselben Familie. Seitdem scheint der erfolgreiche Aufstieg von Olivier und Corinne unaufhaltsam. Olivier verbindet alte Weinweisheiten, scharfe Beobachtung und harte Arbeit in den Weinbergen mit moderner Technologie. Ein unverzichtbarer Teil seiner Philosophie ist es, einen gerodeten und gepflügten Weinberg 4-5 Jahre brach liegen zu lassen. Es werden keine synthetischen Pestizide oder Düngemittel verwendet, im Moulin-à-Vent werden die Weinberge sogar mit altmodischer Pferdestärke bearbeitet. Kein modischer Unsinn, nur reiner altmodischer gesunder Menschenverstand. Das Ergebnis lässt sich in vier Worten zusammenfassen: Balance, Reinheit, Komplexität und Harmonie.

Der Merlin Clos de France Premier Cru wurde erst im Jahrgang 2018 zum ersten Mal auf den Markt gebracht. Der Chardonnay-Weinberg wurde 1965 und 1985 gepflanzt, es handelt sich also um recht alte Rebstöcke mit geringem Ertrag. Der steile Weinberg (15%) hat eine östliche Lage und einen kalkhaltigen Schieferboden. Der Clos de France hat Aromen von Birne, grünem Apfel und frischem Brot und im Mund ist dieser Pouilly-Fuissé mittel- bis vollmundig mit einem seidigen Auftakt mit perfekter Säure. Von diesem großartigen Wein werden maximal rund 1.800 Flaschen hergestellt, er ist also definitiv ein Sammlerstück.

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