2022 Rémi Jobard Meursault 1er Cru Le Poruzot-Dessus

Der 2022 Rémi Jobard Meursault 1er Cru Le Poruzot‑Dessus ist ein präziser, kraftvoller Weißwein aus einem der renommiertesten Premier-Cru-Lagen von Meursault. Er verbindet die typische Fülle der Appellation mit einer bemerkenswerten Frische und Spannung, wie man sie nur bei sehr sorgfältiger Weinbergsarbeit findet. Le Poruzot‑Dessus gilt seit Langem als eine Lage, die Weine von fast „Grand Cru“-Format hervorbringt – dicht, mineralisch und mit beeindruckender Tiefe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Wein ein helles, leuchtendes Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen, die seine Jugend und Konzentration widerspiegeln. In der Nase öffnen sich feine Aromen von weißem Pfirsich, Williamsbirne und Zitruszesten, dazu Noten von frischen Mandeln, Haselnuss, Butterbiskuit und ein Hauch weiße Blüten. Unterlegt wird das Ganze von einer salzigen, kalkigen Mineralität und dezenten Anklängen von feinem Holz. Am Gaumen ist der Meursault 1er Cru Le Poruzot‑Dessus druckvoll und zugleich straff gebaut: saftige gelbe Frucht, etwas Grapefruitzeste und reifer Apfel treffen auf cremige Textur und eine sehr klare, schnittige Säure. Die Holzaromatik ist bestens eingebunden und verleiht Struktur, ohne zu dominieren. Das lange, mineralische Finale mit feiner Nussigkeit und Zitrusfrische deutet ein hervorragendes Reifepotenzial an; in der Jugend schon faszinierend, wird er sich über 8–12 Jahre und länger weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der hoch angesehenen Premier‑Cru‑Lage Le Poruzot‑Dessus in Meursault, die von kalkreichen Mergelböden mit hohem Steingehalt geprägt ist – ideal für Chardonnay mit viel Spannung und Tiefe. Rémi Jobard arbeitet naturnah im Weinberg, mit stark reduziertem Ertrag und konsequenter, meist von Hand erfolgender Lese, um nur vollkommen gesundes und optimal gereiftes Lesegut zu erhalten. Im Keller setzt er auf schonende Pressung, spontane Gärung und einen behutsamen Ausbau in Holzfässern, sodass die Charakteristik des Terroirs und die natürliche Frische des Jahrgangs im Vordergrund stehen und durch das Holz lediglich unterstützt, nicht überdeckt werden.

Essen & Servieren
Dieser Meursault 1er Cru passt perfekt zu feinen Fischgerichten wie gebratenem Steinbutt, Seezunge oder Zander, zu Hummer, Jakobsmuscheln oder Langusten mit Butter-Sauce sowie zu Geflügel in Rahm- oder Trüffelsauce. Auch edle Kalbsgerichte und cremige, aber nicht zu kräftige Käsesorten (z.B. junger Comté, Beaufort) harmonieren hervorragend. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 11–13 °C, damit sich Aromatik und Textur voll entfalten. Eine Karaffierung von 30–60 Minuten ist bei jungen Jahrgängen empfehlenswert, um die anfängliche Verschlossenheit zu lösen und die komplexen Noten von Frucht, Nuss und Mineralität deutlich hervorzubringen.

Produzent
Rémi Jobard führt ein traditionelles Familienweingut in Meursault, das sich in den letzten Jahrzehnten zu einer der spannendsten Adressen der Appellation entwickelt hat. Bekannt ist das Weingut für seine sehr präzise Arbeit im Weinberg, niedrige Erträge und eine klare, terroirbetonte Stilistik, die Meursaults Dichte mit außergewöhnlicher Frische verbindet. Mit Parzellen in einigen der besten Lagen der Gemeinde – darunter mehrere Premier Crus – trägt Rémi Jobard maßgeblich zum guten Ruf Meursaults als Herkunft für große, lagerfähige Weißweine bei und wird von Kennern als einer der führenden Produzenten für authentische, fokussierte Burgunder geschätzt.

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