2022 Saint-Joseph Dardouille, Domaine Emmanuel Darnaud

Der 2022 Saint-Joseph Dardouille vom Domaine Emmanuel Darnaud ist ein herausragender Rødvin aus dem Rhône-Tal, der seine edlen Wurzeln mit eleganten und komplexen Geschmacksnuancen zeigt. Die Single Vineyard Selection von "Lieut Dit Dardouille" besticht durch eine feine Balance aus Tiefe und Eleganz, geprägt von ihrem Granit-Terroir und dem meisterhaften Einsatz von Holzfässern. Historisch betrachtet steht dieser Wein für die neue Ära von Emmanuel Darnaud, dessen Aufstieg in der Rhône-Weinszene bemerkenswert ist.

Geschmacksprofil
Schenkt man diesen Wein ins Glas, zeigt sich eine tiefe, verführerische rubinrote Farbe. Das Aroma betört mit delikaten Noten von schwarzem Pfeffer, Grafit und rauchigem Feuerstein, die dem granithaltigen Boden und der Fassreife zu verdanken sind. Am Gaumen entfaltet er seine ganze Pracht mit einer üppigen Frucht von Beerenpüree, subtiler Anis, salzigen schwarzen Oliven und einem Hauch von Mokka. Der Körper ist vollmundig und fleischig, mit einer kraftvollen Struktur und perfekt abgestimmten Tanninen, die sowohl Körper als auch Tiefe zeigen, jedoch stets die Eleganz bewahren. Das Finale ist langanhaltend und intensiv, mit Potential zur weiteren Entwicklung im Keller über die kommenden Jahre.

Vinifikation
Die Reben, zwischen 30 und 80 Jahre alt, gedeihen auf einer steilen nach Südosten ausgerichteten Granithanglage in der Nähe von Maures, südlich von Tournon. Diese Weinberge spannen sich über 1,5 Hektar des 'Dardouille-Anwesens'. Der Wein wird von Hand geerntet, wobei 80% der Ernte, die am 28. September stattfand, entrappt wird. Die Maischegärung erfolgt in offenen Behältern über 15 bis 20 Tage. Anschließend reift der Wein für ca. 15 Monate in einer Mischung aus neuen und zweijährigen Barriques sowie großen Holzfässern.

Essen & Servieren
Dieser anspruchsvolle Rotwein ist der perfekte Begleiter zu Wildgeflügel wie Ente oder Fasan. Die Vielschichtigkeit und Intensität harmonieren hervorragend mit den reichen Aromen solcher Gerichte. Der Wein sollte bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 Grad Celsius serviert werden und bedarf einer Karaffe, um sein volles Bouquet entfalten zu können.

Produzent
Emmanuel Darnaud hat sein Handwerk bei dem anerkannten Hermitage Winzer Bernard Faurie perfektioniert und betreibt seit 2001 sein eigenes Weingut. Nachdem er ursprünglich mit 1,5 Hektar begann, umfasst sein Besitz heute 15 Hektar in Crozes Hermitage und seit 2010 auch 1,7 Hektar in Saint Joseph. Er ist ein aufstrebender Star in der Weinlandschaft der Rhône, der für seine Fähigkeit bekannt ist, die Frische und Saftigkeit des nördlichen Rhône-Stils zu bewahren, gepaart mit einer tiefen Fruchtcharakteristik.

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