2022 Sierra Cantabria Coleccion Privada

Whaauw – Top Rioja. Begrenzte Verfügbarkeit. Laut Parker haben wir hier einen sexy, versauten, außergewöhnlich parfümierten Wein. Was können wir noch hinzufügen? Der Rioja Coleccion Privada ist ein reiner Tempranillo aus 2 Weinbergen im Dorf San Vicente de la Sonsierra, Jarrarte und Valgrande, die 1957 bzw. 1959 gepflanzt wurden. Die 2 Weinberge werden separat vergoren, Jarrarte mit einer traditionellen Mazeration und in französischen Fässern gereift. Alle Fässer sind neu und der Wein reift 16-18 Monate darin. Der Rioja Coleccion Privada hat eine sehr reife Nase mit Noten von faulen Veilchen, Erdbeeren, Pflaumen und dunklen Kirschen, ergänzt durch eine cremige Schicht Eiche mit Gewürzen und Muskatnuss. Der Geschmack ist opulent, rund und saftig mit vielen Tanninen und mäßiger Säure und einem schönen Abgang. Nur 11.000 Flaschen produziert.

Jahr für Jahr Höchstwertungen aller Weintester und immer deutlich über 90 Punkte.

Die Weinberge sind insgesamt nur 4 Hektar groß und haben kalkhaltige Lehmböden; an der Oberfläche viel Kies und kleine runde Steine. Pflanzjahr: 1957 und 1959. Ökologisch integrierter landwirtschaftlicher Anbau mit umweltschonendem Weinbau entsprechend dem Biorhythmus der Pflanze. Organische Düngung und strenge Handlese der Trauben. Zweite Auswahl im Weingut mittels doppeltem Sortiertisch.

Durchschnittsertrag 2017: 22 hl/ha.
Erntedatum: 20.-22. September 2017.
Tempranillo, 100 % der Rebstöcke wurden 1957 und 1959 gepflanzt.
WEINBEREITUNG: Traditionelle Herstellung mit zwei Weinbereitungen: entrostet (50 %) und Weinbereitung mit der Weintraube (50 %). Mazeration der Schalen: 14 Tage. Tägliches Umpumpen; zu Beginn energisch, in den letzten Tagen abnehmend. Gärung mit einheimischen Hefen, ausgewählt aus unseren eigenen Weinbergen und temperaturkontrolliert (23 °C, 75,2 °F).
MALOLAKTISCHE GÄRUNG: im Fass.
AUSBAU: 16 Monate in neuem Eichenholz – 50 % französische Eiche, 50 % amerikanische Eiche.

FAKT: Im Reiter: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses schönen Weins. Wir senden es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie außerdem einen schönen Rabatt.

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