2022 The Footbolt Shiraz, d'Arenberg, McLaren Vale

Der 2022 The Footbolt Shiraz von d’Arenberg ist ein charaktervoller McLaren Vale-Shiraz mit dem unverkennbaren „d’Arenberg“-Twist: eher würzig und strukturiert als üppig-süß, mit klarer Säure und Rückgrat. Seine Besonderheit liegt in der traditionellen Fußstampfung während der Gärung und dem konsequenten Ausbau ohne Schönung oder Filtration – das bringt Tiefe, Textur und Authentizität ins Glas. Benannt ist der Wein nach „Footbolt“, dem Galopprennpferd, mit dessen Gewinn Joseph Osborn 1912 den Grundstein für d’Arenberg legte.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Footbolt in tiefem Rubinrot mit dunklem Kern. In der Nase dominieren frisch gemahlener Pfeffer, dunkle Beeren und ein Hauch von Kräutern – darunter schwingt eine kühle, erdige Note mit, die an Waldboden erinnert. Am Gaumen wirkt er saftig und dicht, mit dunkler Frucht, Lakritz und würzigen Akzenten; spürbare, aber gut eingebundene Tannine geben Kontur, das Holz bleibt präsent, ohne zu überdecken. Ein Shiraz, der jetzt bereits viel Freude macht, aber mit 5–10 Jahren Reifepotenzial zusätzlich an Komplexität gewinnt.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus McLaren Vale und werden parzellenweise separat vinifiziert, um die jeweiligen Charaktere präzise herauszuarbeiten. Etwa zu zwei Dritteln der Gärung erfolgt die traditionelle, sehr schonende Fußstampfung – eine Methode, die Aromatik und Struktur extrahiert, ohne harte Tannine aus den Kernen zu lösen. Nach der Korbkelterung reift der Wein 12–18 Monate auf gebrauchten französischen und amerikanischen Eichenfässern auf der Hefe; erst zum Schluss werden die Fässer verschnitten – ohne vorheriges Umziehen, ohne Schönung und ohne Filtration.

Essen & Servieren
Ideal zu Grillgerichten, BBQ, kräftigen Schmorgerichten, Lamm, Rindersteak oder würzigen Gemüsegerichten mit Röstaromen. Servieren Sie ihn bei ca. 16–18 °C; jung profitiert er von 30–60 Minuten Karaffieren, um die Würze und die dunkle Frucht noch klarer zu zeigen.

Produzent
d’Arenberg wurde 1912 von Joseph Osborn gegründet und wird heute in vierter Generation von Chester Osborn geführt, der das Haus mit dem Motto „The Art of Being Different“ zur internationalen Spitze geführt hat. Das Weingut zählt zu den prägenden Adressen im McLaren Vale, insbesondere für Shiraz, und bewirtschaftet eine große Rebsortenvielfalt; seit 2018 sind Weinberge und Keller mindestens biologisch zertifiziert, teils biodynamisch. d’Arenberg wird regelmäßig international ausgezeichnet (u. a. mehrfach in Top-Rankings wie Wine & Spirits) und ist mit dem ikonischen Erlebniszentrum „The Cube“ auch als Wein- und Genussdestination weit über Australien hinaus bekannt.

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