2022 Viré Clessé Vieilles Vignes, Meurgey-Croses

Der 2022 Viré Clessé Vieilles Vignes von Meurgey-Croses ist ein erlesener Chardonnay aus der renommierten Region Bourgogne, genauer gesagt aus dem südlichsten Teil der Viré-Clessé Appellation. Dieser Wein besticht durch seine reiche Fruchtausprägung und seine elegante Säurestruktur, die ihn sowohl vielseitig als auch anspruchsvoll macht. Die 65 Jahre alten Reben, von denen dieser Wein stammt, verleihen ihm eine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe.

Geschmacksprofil
Der Wein zeigt sich in einer leuchtenden, goldgelben Farbe, die bereits auf seine aromatische Fülle hindeutet. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus floralen Noten, saftigen Pfirsichen und einem Hauch von Zitronencreme, ergänzt durch ein zartes Eichenholz-Aroma. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer volumigen Fruchtigkeit, die in perfekte Harmonie mit der erfrischenden Säure steht. Diese Balance sorgt für eine langanhaltende, elegante Geschmacksentfaltung. Der Abgang ist charakteristisch lang, frisch und von subtilen Holzaromen unterstrichen. Mit einer guten Alterungspotential wird er bei richtiger Lagerung in den kommenden Jahren noch an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Reben für diesen bemerkenswerten Chardonnay wachsen auf den eisenhaltigen Kalksteinböden der Region, die sich besonders für die Weinproduktion eignen. Die Ernte erfolgt manuell, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben ausgewählt werden. Der Vinifikationsprozess sieht eine Fermentation von 80% des Mostes in Edelstahltanks und 20% in Eichenfässern vor, was dem Wein seine einzigartige Struktur und Tiefe verleiht. Diese Methode unterstreicht die feine Balance von Frische und Komplexität in jedem Tropfen.

Essen & Servieren
Dieser Viré Clessé Vieilles Vignes harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Er eignet sich ideal als Begleiter zu Fischgerichten, hellem Fleisch wie Geflügel und frischen Käsesorten. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 10 und 12 Grad Celsius, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Eine Dekantierung ist nicht notwendig, jedoch kann eine kurze Belüftung vor dem Servieren die Aromen zusätzlich öffnen.

Produzent
Pierre Meurgey, ein Mitglied der vierten Generation einer leidenschaftlichen Weinbau-Familie aus Bourgogne, ist ein angesehener Winzer, der seit 1990 unter eigenem Namen Weine kreiert. Seit 2013 bringt er unter dem Label Meurgey-Croses exquisite Weißweine auf den Markt, die ihren Ursprung im Mâconnais, dem Geburtsort seiner Mutter, haben. Pierre Meurgey hat nicht nur einen tiefen Respekt für das Terroir, sondern pflegt auch langjährige Beziehungen zu den regionalen Winzern, was eine gewissenhafte Kontrolle über den gesamten Produktionsprozess ermöglicht. Seine Weine reflektieren die Besonderheiten der Region und genießen hohe Anerkennung in der Weinwelt.

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